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AGIR rédige chaque semaine un graphique mettant en lumière un des multiples aspects du monde agricole.

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La production nationale regagne du terrain! Bière suisse et étrangère 12052015_biere En augmentation depuis 2004, les importations de bière se sont stabilisées en 2014 quasiment au même niveau qu‘en 2013 avec 1’225’252 hl. [...] 12.05 Les Suisses sont des mangeurs de pommes! Volume des ventes dans le secteur de la distribution, 2014 06052015_pommes Les pommes ont été les fruits les plus appréciés par la population suisse en 2014 avec 63’239 tonnes de pommes vendues dans [...] 06.05 La carotte est le légume le plus consommé en Suisse Consommation de légumes en kilo par habitant en 2014 06052015_carottes Avec une consommation par habitant de 8,23 kg en 2014, le légume le plus consommé en Suisse est la carotte. Bien que [...] 06.05 Fromage suisse : 80 % des exportations vers l’UE Exportations de fromage par pays en 2014 22042015_exportations fromage suisse L‘Europe est le principal partenaire commercial pour le fromage suisse avec plus de 80 % des exportations. En première ligne, l‘Allemagne qui, [...] 22.04 Le marché bio continue de prendre de l’ampleur Chiffre d'affaires des produits bio 22042015_bio Le chiffre d’affaires des produits biologiques a atteint 2,2 milliards de francs en 2014, ce qui correspond à une croissance de 154 [...] 22.04 Ventes de tracteurs en baisse Nombre de tracteurs immatriculés 08042015_tracteurs En 2014, près de 2‘100 tracteurs ont été immatriculés, ce qui représente une diminution de 12 % par rapport à l’année précédente. [...] 08.04 Importations de viande de vache en plein essor Importations de carcasses de viande de vache destinées à la transformation 08042015_viande Les importations de viande de vache ont clairement augmenté ces deux dernières années en Suisse passant de 6‘478 tonnes en 2012 à [...] 08.04 Fromages importés : consommation en hausse Consommation de fromage en kilo par habitant 27032015_importation de fromage En Suisse, la consommation par habitant de fromages importés a augmenté de 34% depuis 2007. En revanche, celle du fromage suisse a [...] 27.03 Distillation : fruits à pépins no 1 ! Production indigène 2013-14 (distillation) 20032015_distillation Les distillats de fruits à pépins sont les eaux-de-vie les plus produites en Suisse (3925 hl d‘alcool pur). Ils sont suivis des [...] 20.03 Moins de pommes et plus de cerises Superficie des cultures fruitières en Suisse 20032015_cultures fruitieres Les superficies des abricotiers (707 ha en 2014) et des cerisiers (561 ha en 2014) n‘ont cessé d‘augmenter ces dernières années. Au [...] 20.03 Le nombre d’exploitations produisant plus d’un million de kg de lait par année augmente Nbre d’exploitations produisant plus d’un million de kg de lait par an 09032015_exploitations laitieres Encore anecdotique en 2009, le nombre d‘exploitations produisant plus d’un million de kg de lait par année a augmenté de manière significative [...] 09.03 Nette baisse dans la transformation de résineux Transformation de grumes résineuses de 2008 à 2014 en mio de m3 09032015_resineux Depuis 2008, la transformation de grumes résineuses poursuit sa forte tendance à la baisse. Avec une production de 1,7 mio de m3 [...] 09.03 Les Chinois de Hong Kong sont les plus grands amateurs de viande Consommation annuelle de viande en kilo par habitant 11022015_viande C‘est à Hong Kong que l‘on trouve les plus grands consommateurs de viande avec plus de 110 kg par habitant et par [...] 11.02 Les Français champions d’Europe des amateurs de fromage Consommation de fromage en kilo par habitant 02022015_fromage Avec une consommation de 26,2 kg de fromage par habitant en 2012, les Français sont les champions d‘Europe, suivis de près par [...] 02.02
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