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AGIR rédige chaque semaine un graphique mettant en lumière un des multiples aspects du monde agricole.

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Le beurre est utilisé majoritairement par l’industrie et l’artisanat Ventes de beurre en 2014 02072015_beurre Sur les 48‘436 tonnes de beurre produit en Suisse en 2014, c‘est l’industrie et l‘artisanat qui en ont acheté le plus, soit [...] 02.07 Le lait sans lactose a de plus en plus d’adeptes Le lait sans lactose a de plus en plus d’adeptes 25062015_lait sans lactose Les ventes de lait sans lactose affichent une hausse constante (7,7 mio/kg en 2011; 11,6 mio/kg en 2014). Avec 3,4% de parts [...] 25.06 Le lait UHT est le plus apprécié Consommation de lait dans les ménages privés en 2014 17062015_lait En 2014, 61% du lait acheté dans le commerce de détail a été soumis au traitement Ultra Haute Température (UHT). Ce procédé [...] 17.06 Belle récolte de cerises attendue Quantités et calibres des cerises de table 12062015_cerises Cette année, les producteurs de fruits suisses attendent environ 3’000 tonnes de cerises de table. Cela représente environ 400 tonnes de moins [...] 12.06 Les Suisses aiment le miel de proximité Enquête d’apisuisse sur les critères d’achat de miel 02062015_miel Selon les résultats d‘une enquête mandatée par apisuisse (association faîtière des apiculteurs suisses), plus de la moitié des 1‘000 personnes interrogées n‘achète [...] 02.06 Les tomates cerises en nette augmentation Consommation de tomates cerises importées et indigènes 2005-2014 29052015_tomates cerises La consommation de tomates cerises est en constante augmentation ces dernières années avec 2,64 kg par habitant en 2014. Ainsi, elles figurent [...] 29.05 La production nationale regagne du terrain! Bière suisse et étrangère 12052015_biere En augmentation depuis 2004, les importations de bière se sont stabilisées en 2014 quasiment au même niveau qu‘en 2013 avec 1’225’252 hl. [...] 12.05 Les Suisses sont des mangeurs de pommes! Volume des ventes dans le secteur de la distribution, 2014 06052015_pommes Les pommes ont été les fruits les plus appréciés par la population suisse en 2014 avec 63’239 tonnes de pommes vendues dans [...] 06.05 La carotte est le légume le plus consommé en Suisse Consommation de légumes en kilo par habitant en 2014 06052015_carottes Avec une consommation par habitant de 8,23 kg en 2014, le légume le plus consommé en Suisse est la carotte. Bien que [...] 06.05 Fromage suisse : 80 % des exportations vers l’UE Exportations de fromage par pays en 2014 22042015_exportations fromage suisse L‘Europe est le principal partenaire commercial pour le fromage suisse avec plus de 80 % des exportations. En première ligne, l‘Allemagne qui, [...] 22.04 Le marché bio continue de prendre de l’ampleur Chiffre d'affaires des produits bio 22042015_bio Le chiffre d’affaires des produits biologiques a atteint 2,2 milliards de francs en 2014, ce qui correspond à une croissance de 154 [...] 22.04 Ventes de tracteurs en baisse Nombre de tracteurs immatriculés 08042015_tracteurs En 2014, près de 2‘100 tracteurs ont été immatriculés, ce qui représente une diminution de 12 % par rapport à l’année précédente. [...] 08.04 Importations de viande de vache en plein essor Importations de carcasses de viande de vache destinées à la transformation 08042015_viande Les importations de viande de vache ont clairement augmenté ces deux dernières années en Suisse passant de 6‘478 tonnes en 2012 à [...] 08.04 Fromages importés : consommation en hausse Consommation de fromage en kilo par habitant 27032015_importation de fromage En Suisse, la consommation par habitant de fromages importés a augmenté de 34% depuis 2007. En revanche, celle du fromage suisse a [...] 27.03 Distillation : fruits à pépins no 1 ! Production indigène 2013-14 (distillation) 20032015_distillation Les distillats de fruits à pépins sont les eaux-de-vie les plus produites en Suisse (3925 hl d‘alcool pur). Ils sont suivis des [...] 20.03
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