Espace revue de presse

Parc Naturel régional Gruyère - Pays-d’Enhaut

Création demain jeudi d’une coopérative pour pérenniser l’abattoir de montagne des Moulins

(AGIR) - Afin d’assurer l’avenir et la réfection de l’abattoir des Ouges aux Moulins, le dernier encore en fonction dans le périmètre du Parc Naturel régional Gruyère - Pays-d’Enhaut, la commission agricole du Parc a engagé une action en collaboration avec la municipalité de Château-d’Oex, propriétaire des lieux. C’est ainsi qu’est née l’idée de remettre la gestion de cet abattoir de montagne à une coopérative représentative de ses utilisateurs, soit les producteurs et bouchers de la région. Cette société coopérative de l’abattoir régional Gruyère Pays-d’Enhaut Ormonts sera créée demain soir aux Moulins et doit permettre d’assurer le développement de cette structure tout en favorisant le bien-être des animaux, la qualité de la viande et la production de produits régionaux labellisés, de produits pour l’auto-approvisionnement et la vente directe. Publique, cette soirée sera l’occasion de présenter le projet. Informations sur www.gruyerepaysdenhaut.ch .

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