Espace revue de presse

Un autre regard sur l’agritourisme et l’agriculture en Suisse

De belles rencontres au Saloon San Jon dans les Grisons.

© the fair traveller

the fair traveller, tours de Suisse à vélo et en train

La jeune association the fair traveller a organisé son deuxième tour de Suisse à vélo et en train pendant une semaine. Une dizaine de participants a visité et dormi sur douze fermes membres d’Agritourisme Suisse. Des rencontres avec des agriculteurs qu’ils ont largement documentées et présenteront en images sous l’angle de la durabilité ce lundi 11 juin à Lausanne.

Du smartphone à l’ordi, en passant par la géolocalisation et les stories, ils appartiennent à une génération hyper-connectée. Ils sont une dizaine de « fair traveller » à avoir pris la route en vélo et en train pour sillonner la Suisse à la rencontre de douze familles paysannes membres d’Agritourisme Suisse. La jeune association a initié ce projet à l’occasion de la Semaine européenne du développement durable, du 30 mai au 5 juin, avec pour objectif de documenter les pratiques durables dans l’agriculture.

« Ça fait du bien de parler d’autre chose que de marketing, d’impôts ou de voyages à l’étranger ! », sourit Jie, membre de « l’équipe train » visiblement enchantée par cette expérience. Carrément une première visite à la campagne pour cette Chinoise d’origine qui habite à Genève. « Chaque ferme a une histoire différente », raconte-t-elle, impressionnée, tout en détaillant le parcours qui l’a menée de Zurich à Aubonne. Les rencontres, parfois timides au départ, ont toutes été conviviales, simples et enrichissantes. « Le contact était très différent entre la Suisse alémanique et la Suisse romande. Au final, les agriculteurs ont tous été très ouverts, accueillants et heureux qu’on s’intéresse à eux.»

Connexions réelles et virtuelles

Le prix du lait, les heures de travail, l’engagement des femmes dans les activités touristiques, ou encore la passion pour un métier qui ne rapporte pas grand-chose ont marqué les participants. « Quand on voit le volume de travail, comment est cultivée la nourriture et qu’on a l’occasion de rencontrer le producteur, on apprécie et on est d’accord de payer plus cher», constate Jie, qui va parler de son expérience autour d’elle. « Ce sont finalement les moments où j’ai été le plus connectée avec les humains.»

De son côté, Grégoire a filmé l’aventure directement depuis son vélo. « Les paysages étaient très intéressants, différents de ceux qu’on peut avoir en France. J’ai été étonné par la petite taille des exploitations et la diversité des activités. Un modèle qui me semble plus résilient que d’autres pays européens qui ont une agriculture plus spécialisée. » Katie, du comité de the fair traveller, relève aussi: « Beaucoup de traditions vivantes comme les poyas sont liées à l’agriculture, qui maintient les pâturages et les paysages. Manger un œuf qui n’a pas quitté la ferme, rencontrer les personnes qui ont produit la nourriture, c’est valorisant. On ne trouve jamais les produits aussi bons que quand ils sont servis par quelqu’un qu’on a rencontré ! »

Le voyage, la vie et les « fair practices » des agriculteurs ont été assidûment documentés, tandis que des directs ont été diffusés sur les réseaux sociaux. Un monde virtuel qui peut paraître en décalage avec les réalités paysannes. « Les agriculteurs ne sont pas des personnes qui veulent attirer un tourisme de masse. Grâce aux réseaux sociaux, on arrive de plus en plus à développer des marchés de niche », indique Katie. Ce lundi 11 juin, les « fair traveller » se retrouveront à Impact Hub Lausanne pour présenter leur aventure en images. Raphaël Gétaz, des Jardins de Chivrageon, et Agritourisme Suisse seront aussi présents.

AGIR

www.fairtraveller.org, https://www.facebook.com/TheFairTraveller/
https://www.myfarm.ch/fr, https://www.facebook.com/agritourisme/

Programme « De la graine à l’assiette, de Saint-Gall à Genève »

11 juin à Impact Hub Lausanne, Rue du Jura 11
17h : rencontre avec les voyageurs et agriculteurs, apéritif
18h : itinéraire « 5 lacs à vélo » en images
18h30 : maraîcher du jour au lendemain – Raphaël Gétaz et son parcours jusqu’aux Jardins de Chivrageon
18h55 : itinéraire « Les Alpes en train » en images
19h20 : une association franchit le Röstigraben – Réane Ahmad, Agritourisme Suisse
19h40 : dégustation produits des fermes

Trajet en train à travers les Alpes

Zurich – Grisons – Lac de Constance – Lucerne – Locarno – Zurich

Jour 1: Puurehof im Rüedi, Ueli et Doris Pfister, Freienstein, www.imrueedi.ch
Jour 2: Saloon San Jon, Brigitte et Men Prohaska et Katja, Scuol, www.sanjon.ch
Jour 3: Heiterhof, Walter, Heidi et Christian, Eichberg, www.heiterhof.ch
Jour 4: Strohhotel Bodensee, Elisabeth, Bigna, Flurina & Co, Frasnacht www.strohhotelbodensee.ch
Jour 5: Azienda Montana Odro, Tobias Bührer et Franziska Oertle, Vogorno, www.odro.ch
Jour 6: Lützelhof, Karin et Benno Dillier, Freienbach, www.luetzelhof.ch

Trajet à vélo à la découverte des lacs

Lac des 4 Cantons – Sempachersee – Lac de Bienne – Lac de Neuchâtel – Lac Léman

Jour 1 : Bauernhof Bisang, Marie-Theres et Walter Bisang-Dober, Nottwil, www.kohlweid.ch
Jour 2: Bauernhof Bättwil, Elisabeth et Werner Mathys, Burgdorf, www.bauernhof-baettwil.ch
Jour 3: Chasseral Outdoor, Tony et Beate Krähenbühl, La Ferrière, www.trekk.ch
Jour 4 : Hof zur Linde, Brit Eli Sparby, Urs Stuber, Olivier et Nadine, Attiswil, www.hof-zur-linde.ch
Jour 5: Fermes des Pontets, Roland et Germaine, Cormérod
Jour 6: Jardins de Chivrageon, Raphaël Gétaz, Aubonne, www.j-d-c.ch

 

Tous les participants réunis à Aubonne aux Jardins de Chivrageon (the fair traveller).

 

L’équipe train a voyagé de Zurich à Aubonne, en passant par le Lac de Constance, Lucerne et le Tessin (the fair traveller).

 

 

Katie au départ de l’équipe vélo pour un tour à la découverte des lacs (the fair traveller).

 

Les participants ont donné de leur personne pour documenter leur aventure (the fair traveller).

 

A la découverte de nouveaux « fairspots » dans l’agriculture (the fair traveller).

 

De magnifiques rencontres et échanges entre différentes cultures (the fair traveller).

 

Un petit-dejeuner du terroir à Hof zur Linde (the fair traveller).

 

Au boulot! (the fair traveller)

 

Tout a été minutieusement filmé, documenté et posté en direct sur les réseaux sociaux (the fair traveller).

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