Espace revue de presse

La 18ème Semaine suisse du Goût est lancée !

© Terroir Fribourg

Communiqué de presse de Terroir Fribourg

Du 13 au 23 septembre 2018 a lieu la 18e Semaine Suisse du Goût. Elle nous rend attentifs au fait que manger est un temps pour nous ressourcer et veut encourager les productions locales et durables, en proposant des événements valorisants le goût, la cuisine et le plaisir. Tous se rassemblent dans le but de déguster, découvrir et par la même occasion se questionner sur notre rapport à l’alimentation.

Cette Semaine veut encourager l’organisation d’événements qui mettent le plaisir du goût au cœur de nos assiettes et de nos verres. De plus, elle valorise la convivialité autour de la table tout en mettant en avant des produits authentiques. Tout au long de ces 10 jours de manifestation, des activités organisées par des acteurs du goût seront proposées dans toute la Suisse. Brunchs et repas, dégustations, ateliers culinaires, marchés, et balades gourmandes seront ouverts à tous, spontanément ou sur inscriptions. Plus de 2500 événements sont répertoriés en Suisse et nous sommes heureux de voir que le canton de Fribourg enregistre, cette année, une nette augmentation des événements proposés. Toute la liste des différents événements se trouve sur gout.ch et terroir-fribourg.ch

Dégustations à l’aveugle ou les mains dans la farine – un beau programme !
Plus 30 animations sont proposées du 13 au 23 septembre 2018 dans tout le canton comme par exemple des dégustations chez les producteurs, ateliers création de terrine maison ou de cuchaule mais aussi des animations chez nos restaurateurs comme un repas de Bénichon revisité ! Le coup de coeur fribourgeois 2018 est le brunch apicole du 23.09.18 ! Brunch suivi par une belle promenade sur le Chemin des abeilles, un parcours didactique de Courtepin à Cormérod proposé par la société d’apiculture du Lac français. Une belle balade pour se rendre compte de l’importance du rôle crucial des abeilles dans notre écosystème.

Des centaines de bons-jeunes pour découvrir la gastronomie du pays
60 tables, 60 vignerons, des centaines de bons-repas édités ! Avec les bons-repas gastronomiques de la Semaine du Goût, les 16-25 ans peuvent accéder à des grandes tables pour 60 francs. Elle mobilise à la fois un nouveau public, des restaurateurs et des vignerons  enthousiastes. Les associations viticoles fribourgeoises soutiennent l’opération en offrant quatre onces de vin en accord avec le menu, composé de quatre plats. Dans le canton de Fribourg, 6 grandes tables participent à l’action avec entre autres le Restaurant des Trois Tours à Fribourg ou la Pinte des Mossettes. Une occasion rêvée pour les jeunes épicuriens de s’approcher à l’art sublime de la gastronomie !  gout.ch/bons-jeunes/

Rappel : Changement au sein du comité fribourgeois
L’ancienne présidente présidence du comité qualité du canton de Fribourg, Mme Elisabeth Ruegsegger – directrice de l’Association Régionale du Lac, passe le témoin à Mme Jeanne Lutz-Simon, cheffe de projet au sein de l’association Terroir Fribourg. La collaboration étroite entre l’Association pour la Promotion des Produits du Terroir fribourgeois et le comité de la Semaine du Goût s’est faite dans le but d’étendre l’impact de la manifestation, aussi bien du côté des acteurs du goût comme les différentes interprofessions fribourgeoises que de celui des visiteurs. Elle permettra aussi au comité de la Semaine du Goût d’être plus proche des artisans fribourgeois.

Plus d‘informations et contact
Jeanne Lutz-Simon, présidente du comité qualité de Fribourg : 026 467 30 50 / jeanne.lutz@terroir-fribourg.ch
Giulia Onori, Coordinatrice Semaine Suisse du goût : 021 601 58 03 / secretariat@gout.ch

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