La culture des tomates dominée par la production sous serre
Graphique hebdomadaire 27/2012
04.07.2012
Si, depuis 35 ans, la superficie totale des cultures de tomates s’est stabilisée à environ 200 hectares en Suisse, la technique de production a, en revanche, beaucoup évolué. Aujourd’hui, la quasi-totalité des tomates sont produites sous serre et la culture en plein air est devenue marginale. En 1975, on observait la tendance inverse.
