Espace revue de presse

La culture des tomates dominée par la production sous serre

Graphique AGIR_S27_2012_Tomates_M

Graphique hebdomadaire 27/2012

Si, depuis 35 ans, la superficie totale des cultures de tomates s’est stabilisée à environ 200 hectares en Suisse, la technique de production a, en revanche, beaucoup évolué. Aujourd’hui, la quasi-totalité des tomates sont produites sous serre et la culture en plein air est devenue marginale. En 1975, on observait la tendance inverse.

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