Raclette: ventes record, en hausse de 13 pour cent

Communiqué de presse de Raclette Suisse

17.08.2012
Raclette Suisse

© Raclette Suisse

La consommation de raclette au premier semestre 2012 a augmenté par rapport à 2011 de 324 tonnes (13 %) pour atteindre le chiffre record de 2794 tonnes. Parallèlement, la  production a pu être accrue de 725 tonnes (16 %).

Après les ventes plutôt hésitantes de l’année civile 2011, l’Association Raclette Suisse enregistre pour le premier semestre 2012 des chiffres de vente record, avec une hausse de 324 tonnes (13 %), de la consommation des ménages: une augmentation sans précédent depuis 2009 malgré la baisse de l’indice du climat de consommation, qui était de -8 points en avril et de -17 points en juillet 2012. Selon Raclette Suisse, l’évolution très positive de la demande des ménages, cible exclusive de la publicité, serait en premier lieu imputable au succès de la nouvelle campagne « ON S’RÉGALE.» et « La raclette. Savoureuse et conviviale. » ainsi qu’au temps plutôt frais et humide qui a marqué la première moitié de l’année 2012. Pendant la même période, la production de Raclette Suisse a augmenté de 725 tonnes ou 16 % pour atteindre 5’125 tonnes (2011: 4427 t).
L’association voit l’avenir avec confiance, car la consommation devrait continuer de progresser avec l’immigration croissante.

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