Espace revue de presse

Saignelégier accueille le 25e Marché bio

Marche Bio_Saignelegier

«Poule ou coq», that’s the question!

La halle du Marché-Concours, à Saignelégier, s’apprête à accueillir samedi 15 et dimanche 16 septembre le 25e Marché bio organisé par Bio Jura. Thème de cette édition, «Poule ou coq».

Mis sur pied par Bio Jura, le 25e Marché bio s’apprête à investir les 15 et 16 septembre prochains la halle du Marché-Concours de Saignelégier, à l’enseigne de «Poule ou coq». La manifestation rassemblera les stands de 65 producteurs bio qui présenteront leurs produits: pains, vins, fromages, saucisses, viandes, pâtisseries, légumes, fruits et autres spécialités.

Trente associations et magasins de produits écologiques complèteront l’offre avec d’attrayants étalages et pas moins de 27 artisans exposeront leurs œuvres. En outre, les visiteurs pourront admirer des animaux de la ferme et, en particulier, plusieurs races de gallinacés et différents poulaillers.

Au programme, signalons un forum présentant des témoignages d’agriculteurs, une  animation intitulée «Photos cocorico», la fabrication de jus de pommes en direct, des jeux pour grands et petits et des ateliers de bricolage mettant en valeur la poule, reine de ces deux journées.

Bref, autant dire qu’il y en aura pour tous les goûts!

Production bio

Malgré des coûts plus élevés, l’offre bio, très appréciée des consommateurs, n’a encore jamais pu satisfaire toute la demande.

Bio Jura souligne que la production bio «pose encore certains problèmes, notamment au niveau du manque de protéines dans les farines comblé par du soja venant de loin, ou encore la crémation massive des poules de réforme». L’association relève cependant que des efforts constants sont réalisés dans la recherche de solutions écologiques. «Des résultats concrets commencent à apparaître, comme la récente mise sur le marché de pâtés de viande de volaille».

 

                                                                                                                                           SC/AGIR

www.marchebio.ch

2222articles
aller au panier