Sur une initiative de l’Union suisse des paysannes et femmes rurales (USPF), AGIR édite une brochure trilingue de 24 pages exclusivement dévolue à notre pomme de terre. Ce document décline une pléiade d’alléchantes et souvent surprenantes recettes de tous les cantons suisses ainsi que des informations utiles sur le fameux tubercule.
Jetez un coup d'oeil à la cuisine
! Tresses et gâteaux, tartes et biscuits mettent en
valeur les bons produits de la ferme, base de savoureux
mets cuits au four. Dans ce petit ouvrage, les paysannes
de chaque canton dévoilent leurs meilleures recettes
traditionnelles.
Au fil des pages, cette gracieuse mini-brochure
à l’enseigne de «Champignons suisses
» s’égrènent les chapitres consacrés
tour à tour à la production, à la récolte
et à chacun des principaux champignons cultivés
dans notre pays. Avec à la clé de bonnes recettes,
infos et conseils.
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L’oeuf ou la poule? Lequel ou laquelle a précédé
l’autre? Une question à la fois philosophique
et scientifique qui préoccupe l’homme depuis
des siècles… Cette brochure propose une palette
de bonnes recettes paysannes mettant en valeur ses qualités
gustatives.
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Légumes
de garde
Une
palette de recettes paysannes
La carotte, le céleri, la betterave, l'oignon,
le chou... qu'ont-ils en commun, ces légumes familiers
? Tous sont des légumes de garde. A l'heure du développement
durable, les bons légumes de chez nous, produits
dans le respect de l'environnement, méritent de retrouver
sur nos tables la place centrale qui fut la leur.
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Brochure présentant une vingtaine de recettes
traditionnelles et inédites à base de pommes
de terre.
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L'endive
L'abricot
Origine, espèces, production, recettes
fournies par de les paysannes et de grands chefs vaudois
: vous saurez tout sur l'endive grâce à cette
brochure de 15 pages éditée par Agir. Télécharger
Origine, espèces, production, recettes fournies
par les paysannes : vous saurez tout sur l'abricot grâce
à cette brochure de 19 pages éditée
par Agir.
Origine, espèces, production, recettes fournies
par les paysannes : vous saurez tout sur la courge grâce
à cette brochure de 15 pages éditée
par Agir.
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Origine, espèces, production, recettes fournies
par les paysannes : vous saurez tout sur la fraise grâce
à cette brochure de 15 pages éditée
par Agir.
