Offrez des produits du terroir !
Paniers colorés pour fêtes blanches
(5.12.03/SC) – Des produits du terroir en guise de cadeaux de fin d'année, voilà la solution à l'incontournable problème annuel du choix ! Foin d'improbable remue-méninge et de course folle à travers les rayons des magasins saturés: AGIR a sélectionné pour vous des articles qui feront à coup sûr plaisir.
A l'enseigne de " Spécialité du Canton du Jura ", les producteurs jurassiens proposent quatre paniers garnis: La Gabiare (confiture, sirop, fromage, bricelets, saucisse); Le Doubs (vin, liqueur, mélange de fromage à fondue, fromage, saucisse); La Vendeline (vin, damassine, Tête de Moine AOC, tomme, bricelets, saucisse; Le Tabeillon (vin, damassine, liqueur, Tête de Moine AOC, tomme, fromage, confiture, bricelets, saucisse). S'adresser au Service de l'économie rurale, Pierre Olivier Donzé, 2852 Courtételle, tél. 032 420 74 12, e-mail p-o.donze@jura.ch, site www.jura.ch/specialite, ou Fromajoie SA, 2942 Alle, tél. 032 466 60 39.
En terre vaudoise
L'Association Saveurs du Jura vaudois propose des paniers comprenant fromages, miels, saucisses, viande séchée, saucissons, pâtés, jambon cru, eau-de-vie de gentiane. S'adresser à " Les Saveurs du Jura vaudois ", Yves Chenaux, 1345 Le Lieu, tél. 021 841 20 61, e-mail saveurs.jura.vaudois@bluewin.ch.
Le coffret Richesses de nos terres comprend quant à lui les spécialités des producteurs du Nord vaudois: raisinée, sirops, liqueur de framboise, ratafia de coing, vins, eaux-de-vie de marc de flétri, charcuteries, conserves de champignons, vinaigres, huiles, miels, herbes aromatiques bio, tisanes, pâtisseries, confitures, caramels. S'adresser à: Ferme " Le chant des sources ", Famille Hofer, En Crochet, 1400 Cheseaux-Noréaz, tél. 024 426 44 36, e-mail inf@lcds.ch, site Internet www.lcds.ch.
Le Panier des produits du terroir vaudois comprend lui aussi moult délices concoctés par les producteurs du canton: pâté de la Duchesse, terrines mode calva, charcuteries, fromages, moutardes, épices, huiles, oignons, conserves de champignons, sauce tomate, confitures, pâtisseries, miels, coulis de framboise, raisinée, liqueurs, sirops, eaux-de-vie de fruits, hydromel, vins, mousseux de framboise, vinaigre de poires à botzi. L'offre se décline en corbeilles ou paniers de différentes grandeurs proposés par Angèle Beauverd, 1439 Rances, tél. 079 741 88 55 – 024 459 20 00. Dès le 4 janvier, l'assortiment sera disponible dans son nouveau magasin qui ouvrira ses portes au village.
Au pays de Fribourg
Une palette de savoureuses spécialités est proposée par des paysannes fribourgeoises à l'enseigne de Frioba. Se décline en quatre variétés: " Coup de cœur " (pain, confitures, sirops, fruits secs, pâtisseries, saucisse); " Noblesse " (liqueur de cassis, miel, pain, cornichons, pâtisseries, vinaigre à la menthe); " Sans frontières " (les mêmes + vin cuit, gâteaux de Bulle, poires à botzi, vin blanc, huile de noix; " Bénichon " (divers produits).
S'adresser à Frioba, Cornelia Rudaz, Cormanon 3, 1752 Villars s/Glâne, tél. 026 402 72 17 ou Corinne Dessibourg, 1566 St-Aubin, tél. 026 677 29 26, e-mail frioba@bluewin.ch, site Internet www.frioba.ch.
Du côté de Genève
Le magasin de la coopérative " Les Saveurs de la ferme " propose les spécialités des producteurs genevois. Les douceurs sont déclinées en trois paniers : Le petit Panier sucré (pomme, confitures coing et poire au pinot noir et cannelle), Le Panier sucré (pommes, confitures, bricelets, sirop de mûre) et Le grand Panier sucré (pommes, confitures cerise et poires à la crème de cassis, miel, sirop de sureau, bricelets), tous les produits étant évidement permutables selon le vœu du client. En vente également, Le petit Panier Terroir (confiture, sirop de fraise, lentilles, huile de noix, miel) et le grand Panier Terroir (vins, bocal de cardons, miel, huile de tournesol, vinaigre de framboises, bricelets, confiture, bière, lentilles, pommes). S'adresser à : Les Saveurs de la Ferme, Jean-Marc Schaad, gérant, Cours de Rive 20, 1207 Genève, tél. 022 786 20 40, site Internet www. lessaveursdelaferme.ch.
Dans le Vieux Pays
En Valais, voici la Corbeille d'Entremont et ses fleurons: fromage de Bagnes AOC, tommes, sérac, saucisses de cerf, porc ou mouton, à l'ail ou aux épices, pain rustique, batz (couronne de pain complet) cressin (pain à la cannelle saupoudré de sucre brut qu'on peut, comble de gourmandise, tartiner de beurre !), miels, thé froid Bio Alp Tea, tisanes, vins fins… En vente chez les commerçants du Val d'Entremont. Pour tout renseignement s'adresser au Bureau du tourisme Au pays du Saint-Bernard, Dominique Fumeaux, Route de la Gare, 1937 Orsières, tél. 027 783 32 48, e-mail info@saint-bernard.ch, site Internet saint-bernard.ch.
Le charmant petit Berceau Les Coteaux du Soleil contient, sur un lit de paille, un assortiment de vins fins issus des vignobles d'Ardon, Conthey, Vétroz et Chamoson ainsi que des produits de ces quatre communes : fruits et légumes de saison, fromages d'alpage, jus de fruit, miel, pain de seigle, avec en prime un verre gravé " Coteaux du soleil ". S'adresser à " Coteaux du Soleil ", Jean-Gabriel Delaloye, La Pontaise, case postale 1, 1957 Ardon, tél. 079 219 03 01, e-mail coteaux-du-soleil@bluewin.ch, site Internet agrivalais.ch.
Dans le canton de Neuchâtel
Les produits du Val de Travers sont vendus à l'enseigne de " Le Panier de la Fée " (plusieurs grandeurs). A choix: confitures, liqueurs, fruits à l'eau-de-vie, sirops, vinaigres aromatisés, conserves de légumes, saucisses sèches de bœuf, viande séchée, gelées de fruits, biscuits, neuchâtelois, petits sablés, le tout agrémenté d'une petite marionnette " fée " ! S'adresser à Danielle Stämpfli, Le Mont-de-Couvet, tél. 032 863 34 79.
Le magasin Au gré des saveurs propose les produits labellisés " Neuchâtel, produit du terroir ". Les clients remplissent eux-mêmes leur corbeille en osier ou leur coffret décoré. Sont proposés vins, taillaule nechâteloise (pâte briochée), eaux-de-vie dont celle de bérudge – petite prune, à ne pas confondre avec la damassine -, et de gentiane, absinthe (légale !), liqueurs (notamment au miel), jus de pommes produit par un atelier protégé de Cernier, moût de raisin, pain d'épices, miels, confitures, divers chocolats produits dans la région, saucisses sèches de différents animaux de la ferme, terrines, bondelle fumée, mousses de palée ou de truite fumée, huiles, vinaigres, spécialités fromagères à base de lait de vache, de chèvre, de brebis et de bufflonne, yaourts (également de bufflonne), Bleuchâtel, fondue au britchon préemballée, fromage sanglé (dans de l'écorce d'épicéa) et La Houblonnière, pâte molle contenant des fleurs de houblon hachées, affinée et brossée à la bière... S'adresser à " Au gré des saveurs ", Christophe Bachmann, Rue Neuve 2, (Place du Marché), 2300 La Chaux-de-Fonds, tél. 032 968 26 52, e-mail miel.neuchatelois@net2000.ch.
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