Assemblée générale de la Chambre d’agriculture du Jura bernois à Loveresse

La production laitière au centre des débats

Le lait, sa production et ses prix ont été au cœur des préoccupations de l’assemblée générale de la Chambre d’agriculture du Jura bernois (CABJ), qui s’est tenue récemment à Loveresse. Côté pile, on s’est réjoui de la force obligatoire avalisée récemment par le Conseil fédéral. Côté face, on comprend mal que les délibérations sur la plateforme IP Lait n’aient pas abouti à une augmentation du prix.

Un jeu de questions préparées par le président Jean-Michel Carnal à l’intention des candidats paysans au Grand Conseil bernois a occupé une partie des assises de la CAJB.

Par ailleurs, la sortie du premier numéro du « Terrien interjurassien», bulletin régional d’information du monde rural (CABJ ; Fondation rurale interjurassienne ; Chambre jurassienne d’agriculture) a été salué par les membres présents.

 Actualité laitière

« La CAJB s’est toujours opposée aux quantités supplémentaires de lait qui contribuent à une offre surfaite et tirent le prix vers le bas : un cercle vicieux qui profite sans aucun doute à certains mais guère aux producteurs ». Ce constat de la gérante de la Chambre d’agriculture du Jura bernois, Annemarie Hämmerli, dans son rapport d’activité 2009 est toujours d’actualité en 2010 !

 Raison pour laquelle le thème du conférencier du jour, Christophe Eggenschwiler, « Evolution récente du marché laitier et ses implications pour la région » a suscité un large débat. En préambule, le nouveau directeur de la MIBA, a présenté l’entreprise qu’il dirige. Avec un chiffre d’affaires de quelque 200 millions de francs, la gestion de plus de 3 millions de tonnes de lait en 2009 (en diminution de quelque 10'000 t par rapport à 2008) et un effectif de 2500 membres, la MIBA couvre une zone de collecte de lait étendue et complexe. Elle concerne en effet 6 cantons ou demi-cantons, soit : AG 13%, BL 22%, BS 0.2%, JUBE 9.5%, JU 27%, SO 28.1%.

 Parmi une demi-douzaine d’incidences censées découler de la mise en œuvre de la force obligatoire octroyée par le Conseil fédéral, les éléments-clé, selon Christophe Eggenschwiler, concernent la transparence : obligation de rendre les contrats publics ; idem pour les flux de lait ; et obligation encore d’annoncer et d’exporter le lait acheté en-dessous du prix-seuil. Et le conférencier de détailler en trois points les avantages de la force obligatoire pour l’ensemble des partenaires: modèle à trois échelons, transparence, contrôles et sanctions. A chaque échelon correspond un prix. Pour le lait d’industrie contractuel, c’est le prix indicatif de l’Interprofession lait (IP lait) qui s’applique. Sa gestion sera conforme aux besoins du marché et soumis à un indice des quantités. Tout lait non contractuel doit être négocié en bourse. Si le prix en bourse reste bloqué longtemps sous le prix-seuil, il passe en ultime recours dans la catégorie « Lait de dégagement » dont le prix minimal est celui de garantie.

« Alors pourquoi attribuer des quantités de lait supplémentaires ? » a demandé un agriculteur à la fin de la présentation. La réponse a fusé : « Si on ne le fait pas, ce sont les autres qui le feront ». « Mais qui  demande le lait en bourse ? », a-t-on aussi entendu dans l’auditoire. « Tout le monde !». La réponse du directeur de MIBA n’a pas eu l’heur de convaincre l’assemblée car ce lait bradé reflète une médiocre gestion des quantités. « N’y aurait-il pas moyen de rendre la matière lactée plus vendable ?». Le producteur qui pose la question pense à la gamme des alicaments, des spécialités laitières à valeur hautement ajoutée. MIBA y pense mais préfère ne pas donner de précision pour l’instant.

 L’orateur a donné une image dynamique de son entreprise. Il voit aussi dans des rapprochements avec d’autres organisations de producteurs (OP) ou collaborations intercantonales des pistes à ne pas sous-estimer… Des solutions pour tenter de briser ce cercle vicieux basé sur une méfiance tous azimuts, dans l’espoir d’atteindre un consensus utile à  l’ensemble de la paysannerie helvétique.

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