Le concours proposé aux écoles primaires par l’Agence d’information agricole romande (AGIR) sur le thème « Grains de blé et pain croustillant » a suscité de belles réalisations durant toute l’année 2007. Trois classes en particulier ont présenté de magnifiques travaux qui seront couronnés par une journée de découverte à la ferme. Le 1er prix est attribué aux élèves de 1ère et 2e primaires de Lajoux dans le Jura ; le 2e prix va à la classe de 2e enfantine de Fully/Valais ; et le 3e à celle de 5e primaire du Collège des Parcs à Neuchâtel. Tous les travaux remis montraient que le concours s’est révélé un véritable champ d'émulation et a récolté une belle moisson de créativité.
Les enfants savent-ils d'où viennent les aliments et comment ils sont produits? La question mérite bien un concours ! Après le thème des fruits en 2006, AGIR a proposé en 2007 aux élèves de 4 à 12 ans de plancher sur celui du blé au pain. L'heure des résultats est venue et trois classes seront accueillies sur un domaine agricole dans le cadre du programme "Ecole à la ferme".
Le 1er prix est attribué aux classes 1ère et 2e primaires de Lajoux qui ont entrepris un travail de longue haleine sous la houlette de leur enseignante Mariette Gorgniat. Ainsi, les élèves ont moissonné à la faux de l'orge et de l'épeautre ; lié les gerbes ; et, après séchage, chargé le tout sur un petit char et acheminé vers la classe. Là, un travail au fléau a permis de récupérer les graines. L'installation en germoir a donné lieu à quelques observations et dégustations. Ces tâches ont été complétées par la plantation d'orge et de blé et la visite d'un grenier. Les élèves ont également confectionné un pain aux fruits dans le cadre d’une rencontre avec les parents et assisté à des démonstrations de l'activité boulangère par un professionnel, père d’un des élèves. Toutes ces activités ont dûment été relatées dans un cahier personnalisé et fait l'objet de réalisations picturales, notamment sur des sacs de blé, et d'une exposition dont les éléments principaux - des maisons en carton - ont séduits les visiteurs d'AGIR pendant plusieurs semaines.
Le 2e prix couronne l'excellent ouvrage de la classe valaisanne de 2e enfantine de Fully dirigée par Brigitte Roduit-Chappaz et Marie-Laure Vouilloz. La thématique a donné lieu à une incroyable débauche de créativité artistique et ludique: jeux pédagogiques attrayants, chansons, poèmes, ritournelles et même une pièce de théâtre dûment enregistrée sur DVD !
Quant à la classe d'Ernest Gäumann, 5e année du Collège des Parcs de Neuchâtel, elle mérite le 3ème prix par ses approches pratique et historique. L’enseignant n'a pas hésité à acheter une parcelle de blé pour la faucher avec ses élèves. Cette moisson a été en partie réalisée avec des outils archaïques en silex et en bois. Même démarche à l'ancienne au niveau du battage, du vannage et du tamisage et, bien sûr, de la mouture. Comme le relate le CD-ROM transmis, les élèves ont suivi toutes les opérations, de la préparation du pain à la cuisson en passant par le pétrissage, jusqu'à la dégustation. Etudes biologiques, mécaniques et historiques ont complété la pratique.
La qualité des travaux transmis prouve non seulement l'intérêt de la démarche mais encore et surtout la capacité extraordinaire des enfants à s’impliquer dans des projets, à condition de bénéficier de l’impulsion d’enseignants qui ne comptent pas leur temps. Bravo à tous !