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Ce weekend, le canton de Genève sera l'hôte d'honneur du Concours & Marché suisse des produits du terroir à Courtemelon (Jura)
Tous les deux ans environ, 15'000 gourmets et passionnés du terroir se retrouvent à Courtemelon (Jura) pour deux jours de découverte des produits du terroir de toutes les régions de Suisse proposés par près de 180 exposants. En tant qu'invité d'honneur de la 8e édition du Concours & Marché Suisse des produits du terroir, le canton de Genève et sa marque de garantie "Genève Région – Terre Avenir" seront présents à Courtemelon avec une vingtaine de producteurs représentant l'ensemble des filières agricoles.
Lors de la cérémonie d'ouverture, samedi 28 septembre, Mauro Poggia, conseiller d'Etat chargé du département de la sécurité, de l'emploi et de la santé (DSES), rappellera notamment que Genève est un canton résolument agricole, avec un tiers de sa surface dévolue à la production alimentaire et près de 400 exploitations familiales, informe le Département du territoire (DT) dans un communiqué.
Depuis plus de dix ans, Genève soutient une agriculture de proximité durable à travers la marque de garantie "Genève Région – Terre Avenir (GRTA)" qui est fondée sur les valeurs de qualité, proximité, de traçabilité et d’équité. Elle a été la première marque en Suisse à fédérer producteurs, grande distribution, syndicats et consommateurs.
Les visiteurs pourront découvrir les vins de dix domaines viticoles du troisième vignoble de Suisse. Outre les traditionnels Chasselas et Gamay, des spécialités comme le Sauvignon Blanc, le Gewürztraminer, le Cabernet Sauvignon ou encore le Merlot seront proposées à la dégustation.
Genève est par ailleurs le berceau de la culture maraîchère en Suisse. Au 17e siècle, les Huguenots fuyant les guerres de religion sont venus se réfugier à Genève avec, dans leurs poches, les semences de variétés emblématiques comme le Cardon épineux AOP, qui sera présenté à Courtemelon en collaboration avec l'Union maraîchère genevoise (UMG). Les cardons seront également à la carte d'un petit restaurant genevois qui les fera découvrir aux visiteurs avec la Longeole IGP, charcuterie typique de la gastronomie genevoise, qui célèbre cette année sa dixième année d'obtention de l'indication géographique protégée (IGP). D'autres produits des élevages genevois seront présentés par deux bouchers, notamment des charcuteries issues du premier élevage de bisons de Suisse.
La tradition horticole sera également à l'honneur avec la présence du Centre de formation professionnelle nature et environnement de Lullier, première école d'horticulture de Suisse romande, fondée en 1887. L'école présentera une collection de variétés de pommes et fera déguster de la farce de poires à rissoles ou poire Marlioz, une ancienne variété faisant partie intégrante du patrimoine culinaire genevois. Des brasseurs artisanaux locaux proposeront aussi leurs bières aux visiteurs de Courtemelon tandis que Genève Tourisme mettra en évidence les événements destinés à promouvoir le patrimoine culinaire et les spécialités genevoises.
Programme complet du Concours & Marché Suisse des produits du terroir sur: www.concours-terroir.ch
AGIR/SP