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Lancement de la gamme de lait équitable Faireswiss
Le lancement officiel a eu lieu ce lundi dans les locaux de Cremo, au Mont-sur-Lausanne (VD), en présence des coopérateurs de la coopérative du lait équitable, de Manor ainsi que du président de l’European Milk Board (EMB), Erwin Schoepges. Ce dernier, informe Faireswiss dans un communiqué, a présenté la famille des laits équitables existant en Europe, sous l’égide de l’EMB, à l’instar de Fairebel ou Fairefrance. Faireswiss vient donc compléter l’offre.
La coopérative assure une rémunération des producteurs et productrices à hauteur de 1.- le litre. Le prix payé aux producteurs de lait fait débat depuis des années, rappelle le communiqué. Il est, en effet, très inférieur aux coûts de production, estimés à 1 franc par litre (AGRIDEA, 2016). «Pour la première fois en Suisse, des produits laitiers basés sur une rémunération des producteurs et productrices à ce tarif sont proposés à large échelle dans la grande distribution. Il s’agit d’une avancée importante, qui permet aux consommateurs et consommatrices de s’engager pour un commerce équitable au sein du pays», note la coopérative.
La gamme Faireswiss est lancée dans les 31 magasins Manor de Suisse. L'événement de lancement auprès des consommateurs aura lieu dans les magasins Manor suivants: Genève, Chavannes de Bogy (VD), Lausanne, Vevey et Marin (NE) (Neuchâtel) les 27 et 28 septembre, où les coopérateurs animeront des stands sur place.
Le projet Faireswiss en bref
Le projet a pour objectif la rémunération équitable des producteurs de lait, c’est à dire à un prix qui couvre les coûts de production, à savoir 1 Fr. par litre, soit 30% de plus que le prix payé actuellement. La rémunération auprès des coopérateurs se fera par une rétribution de 35 centimes par litre de lait pour chaque producteur-coopérateur et de lait de centrale.
Le calcul est le suivant : le lait segment A est payé en moyenne 65 centimes (prix indicatif segment A = 71 cts moins les déductions prises par les transformateurs) ; la coopérative complète ce prix de lait segment A de 35 centimes par litre pour arriver à 1 Franc.
A ce jour, 14 producteurs de lait, répartis sur les cantons de Vaud, Fribourg, du Jura Bernois, du Jura, de Neuchâtel, ainsi que de Bâle-Campagne se sont engagés dans la coopérative au moyen de parts sociales calculées en fonction de leur litrage.
Ce projet concerne tous les producteurs de lait suisse. A terme, la coopérative s’engagera donc à convaincre plus de producteurs romands et alémaniques à adhérer au projet.
Les producteurs de Faireswiss doivent être engagés dans au minimum deux des trois programmes fédéraux de durabilité: PLVH (production de lait et de viande basée sur les herbages), SRPA (sorties régulières en plein air) ou SST (systèmes de stabulation particulièrement respectueux des animaux) et respectent les PER (prestations écologiques requises).
Plus de renseignements sur www.le-lait-equitable.ch
AGIR/SP