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Journée des stars des vins vaudois : Lauriers de platine Terravin - 1er Trophée Escargot Rouge
Les Chasselas sont issus du Label Or Terravin et ont fait l’objet d’une haute sélection après qu’ils ont obtenu le niveau très exigent du label. Ils sont tous issus du millésime 2021. Dans le vignoble suisse, les vignerons ont dû lutter âprement contre les aléas climatiques et les maladies phytosanitaires, en particulier le mildiou qui s’est révélé très virulent. Les Lauréats Terravin ont de grandes compétences en vinification mais cela ne suffit pas, ils doivent encore produire les meilleures raisins pour en faire des crus dignes du label. On peut résumer en disant que derrière une bouteille arborant la vignette Terravin, un grand travail méritant ressort de la vigne et de la cave !
Pour ce premier Trophée Escargot Rouge, les vins de la gamme Original et Sélection sont issus de plusieurs millésimes (2019, 2020 et 2021). Les trois millésimes furent marqués par des climats différents :
- 2021 était plutôt pluvieux au printemps avec de belles conditions à l’automne qui a permis une belle maturité,
- 2020 s’est avérée faible en volume à cause du froid durant la fleur et a bénéficié d’un été chaud et sec favorisant la petitesse des baies favorable à l’ampleur des vins rouges,
- 2019 a montré une certaine hétérogénéité à la vigne. Les vins étaient soutenus par une petite acidité dans la lignée du millésime 2016 tout en maintenant un équilibre apprécié.
Comme le cahier des charges des vins de la Marque Escargot Rouge l’exige, toutes les cuvées doivent être certifiées annuellement par la dégustation effectuée par les experts TerraVin qui utilisent la méthode de l’analyse sensorielle pour les évaluer. Ce passage obligé donne aux gammes Original et Sélection une qualité garantie et représentative de l’assemblage de cépages, de l’AOC Vaud et du millésime concerné.
Les marques de qualité Escargot Rouge et TerraVin ont leur destin lié pour offrir aux consommateurs avertis et passionnés des crus à apprécier avec bonheur. Les résultats de la sélection des meilleurs vins : https://www.terravin.swiss/fr/blog/les-lauriers-de-platine-blanc-terravin-2022/
Communiqué de presse de l'Office de la marque de qualité Terravin
Contacts pour renseignements :
Pierre Monachon, Président Terravin 021 946 37 91
Benjamin Gehrig, Directeur Office de Vins Vaudois 021 614 25 80
Philippe Herminjard, Secrétaire-gérant Terravin 079 390 66 11