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Les huit vins valaisans les mieux notés en 2022
Quatre blancs, quatre rouges. Voici les noms des huit vins officiellement couronnés cette année :
• Fendant 2021 – Cave les Sentes – Sierre
• Johannisberg l’Orpailleur 2021 – L’Orpailleur Frédéric Dumoulin – Uvrier
• Païen Les Ecrins 2020 – Cave la Colombe – Conthey
• Petite Arvine de Chamoson La Vouettaz 2021 – Cave Colline de Daval – Sierre
• Dôle les Coteaux de Sierre 2021 – Cave Sinclair – Loc-sur-Sierre
• Humagne Rouge Ardévaz 2020 – Domaines Rouvinez – Sierre
• Syrah 2020 – Les Celliers de Vétroz Famille Fontannaz – Vétroz
• Cornalin Réserve 2020 – Cave La Romaine – Flanthey
Ces huit étoiles du Valais ont obtenu la meilleure note dans leur catégorie de cépage, lors du concours « Sélection des Vins du Valais » en 2022, parmi plus de 600 vins dégustés. Rappelons que cette compétition de référence pour les vins AOC Valais se déroule chaque année à la fin de l’été sous le patronage de l’Union suisse des oenologues (USOE). Cette distinction couronne la passion de nos artisans. Nous pouvons souligner que pour la première fois, un vin « marque Valais », qui certifie une démarche respectueuse de l’environnement, figure dans la liste des étoilés : la Petite Arvine de la Cave Colline de Daval.
Collection en vente dès le 23 novembre, avec son livret poétique et rock’n’roll
Selon la tradition, les huit vins récompensés sont réunis sous la forme d’une collection, diffusée en édition limitée par les Vins du Valais. La Collection des Etoiles du Valais 2022, disponible dès le 23 novembre vous donnera un aperçu des pépites valaisannes du millésime 2020 et 2021.Pour accompagner la dégustation, un livret original met en scène les vignerons et leurs vins. Cette année, l’ouvrage a été confié au graphiste Loïc Raboud (graphiste officiel du Palp Festival) et au photographe Jean-Luc Cramatte. Voici comment ce dernier définit son projet pour les Etoiles du Valais : « un peu rock ‘n’roll, de la poésie à tous les coins de pages, un brin de surréalisme, des collages et juste quelques traces d’encre de Chine, un chouïa de mélancolie et même un roman photo. »
+ Pour commander La Collection Etoiles du Valais 2022 : shop.lesvinsduvalais.ch ou par téléphone au 027 345 40 80.
Petite Arvine et Païen ambassadeurs, Pascale Rey à l’honneur
Le prix « Swiss Wine » distingue le vin qui a atteint le plus haut pointage parmi les huit vins lauréats, toutes catégories confondues. Deux vins l’ont obtenu à égalité cette année : le Païen Les Ecrins 2020 de la Cave la Colombe et la Petite Arvine de Chamoson La Vouettaz 2021 de la Cave Colline de Daval. Ils seront les ambassadeurs du Valais dans les campagnes de Swiss Wine Promotion en 2023, aux côtés des cinq autres régions viticoles suisses.
Enfin, l’Etoile du Valais d’Honneur récompense chaque année une personnalité qui défend les mêmes valeurs que les vignerons du Valais : tradition, authenticité et passion. Ce prix a été décerné à Pascale Rey, scénariste et fondatrice de l’association DreamAgo, qui aide les scénaristes à développer leur travail et à se mettre en contact avec l’industrie du cinéma pour que leurs projets deviennent des films.
Etoiles du Valais 2022 : l’avis des fondateurs de lagrappe.ch
Les huit vins commentés par Christopher Loye et Fabian Vuignier, fondateurs de lagrappe.ch, site dédié à la découverte des vins valaisans.
Cave les Sentes – Sierre
Fendant 2021
Parfois banalisé, le Fendant reste une spécialité. C’est même le cépage le plus difficile à réaliser, car le moindre défaut se fait ressentir. Celui de Serge porte une robe claire qui nous laisse apercevoir un léger carbonique. Une fraîcheur visuelle que l’on retrouve aussi au nez, accompagnée par des arômes d’agrumes et de tilleul. Marqué par une fin de bouche sur la minéralité, ce Fendant reflète autant bien la vivacité de son millésime 2021 que le sol calcaire de son terroir sierrois.
L’Orpailleur Frédéric Dumoulin – Uvrier
Johannisberg l’Orpailleur 2021
Habituée pourtant à innover, la cave L’Orpailleur a opté pour une vinification classique de son Johannisberg : un vin sec, avec deux fermentations pour retrouver la typicité du cépage. C’est dans la robe de ce Johannisberg que le chercheur d’or peut trouver sa pépite. Son parfum envoûtant nous transporte entre les fruits du verger bien mûrs (pomme et poire) et les fruits exotiques (ananas). En bouche, le vin est rond, velouté, avec une finale interminablement agréable sur l’amande amère.
Cave la Colombe – Conthey
Païen Les Ecrins 2020
Le Païen s’épanouit dans les hauteurs. Celui de la cave La Colombe trouve sa place sur les coteaux de Conthey, à plus de 750 mètres d’altitude. En cave, la vinification est maîtrisée à la perfection par Grégoire. Après un élevage sur lies en barriques durant un an, ce Païen gastronomique trouve un équilibre parfait entre rondeur et acidité. Les notes vanillées se fondent parfaitement aux arômes de fruits mûrs et de pétales de rose pour cette première nomination méritée aux Étoiles du Valais.
Cave Colline de Daval – Sierre
Petite Arvine de Chamoson La Vouettaz 2021
C’est au pied du Haut de Cry, à Chamoson, que Monique achète sa première vigne. Cultivée biologiquement, cette dernière a la particularité d’être broutée par les bouquetins et frappée par les éboulements. C’est aussi de cette vigne que provient notre Petite Arvine couronnée. À la dégustation, cette Reine La Vouettaz est une bombe de vivacité et une explosion aromatique sur des notes de pamplemousse et de rhubarbe chaude, royaumée par une touche finale saline
Cave Sinclair – Loc-sur-Sierre
Dôle les Coteaux de Sierre 2021
Emblème des assemblages valaisans, cette Dôle traditionnelle de la Cave Sinclair est sublimée par le travail acharné de Gilles Berclaz. Il nous conduit vers un vin « simple, facile, que tout le monde puisse apprécier ». Pourtant, derrière la « simplicité » de ce vin se cachent des heures de travail. Au final, sa promesse est respectée avec une Dôle portée par des notes de fruits rouges intenses, une structure sur la légèreté et une envie insoutenable de se resservir un verre.
Domaines Rouvinez – Sierre
Humagne Rouge Ardévaz 2020
Un cépage pour une parcelle : c’est ce que Jean-Bernard Rouvinez a mis en place dans les années 1990. Grâce à son étude des terroirs, l’Humagne a trouvé sa place dans une parcelle de Leytron. Avec un sol brûlant et une fin d’été 2020 caniculaire, ce cépage tardif et capricieux a réussi à se développer avec une belle maturité. En dégustation, l’Humagne de la famille Rouvinez est un parfait mélange entre l’élégance d’une structure en velours et l’aromatique sauvage de baies noires et de genièvre.
Les Celliers de Vétroz Famille Fontannaz – Vétroz
Syrah 2020
Sur cette Syrah, comme sur toutes les étiquettes des Celliers de Vétroz, nous retrouvons la croix de l’Abbaye de Saint-Maurice. Ce logo est un hommage à Jean-Joseph Fontannaz, le premier président de la nouvelle commune de Vétroz, séparée de Conthey. En parlant de libération, ce vin de caractère nous impose aussi une pointe de patience pour dégager l’entier de son potentiel. La suite est juste magique avec une complexité entre les arômes de baies des bois et les notes épicées, voire fumées.
Cave La Romaine – Flanthey
Cornalin Réserve 2020
Flanthey, terre de Cornalin ! La cave La Romaine l’a prouvé l’année dernière. Cette année, elle le confirme en plaçant son Cornalin Réserve pour une deuxième année de suite dans le coffret des Étoiles du Valais. Pour Joël Briguet, cette récompense est d’ailleurs « la plus belle distinction que l’on puisse avoir en tant que vigneron-encaveur valaisan ». Une récompense bien méritée pour ce Cornalin puissant, concentré, aux arômes de griottes et d’airelles qui nous fait voyager de Flanthey à Rome !
Documents pour la presse disponibles sur Dropbox:
• Communiqué de presse
• Photo des lauréats (© Photoval) disponible à 16h
• Photos des vins sélectionnés et de la Collection (© samueldevantery.com)
• Livret Etoiles du Valais 2022 réalisé par Loïc Raboud, graphiste et Jean-Luc Cramatte, photographe
https://www.dropbox.com/scl/fo/ifdollw0heown2p0ssuma/h?dl=0&rlkey=x0vpygg2hkqqme749xhuu9p6c
Communiqué de presse de l'Interprofession de la Vigne et du Vin du Valais
Contact: Gérard-Philippe Mabillard, directeur des Vins du Valais, tél. +41 79 608 08 18
Interprofession de la Vigne et du Vin du Valais
Maison du Paysan, Av. de la Gare 2, 1964 Conthey – info@clutterlesvinsduvalais.ch – www.lesvinsduvalais.ch