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L’Interprofession du Vacherin Fribourgeois célèbre sa première remise des distinctions
Une première remise des distinctions pour le Vacherin Fribourgeois AOP
Pour la première fois, l’IPVF a remis des distinctions aux fabricants de Vacherin Fribourgeois AOP ayant obtenu une moyenne de 19 points ou plus sur 20 lors des taxations des trois dernières années. Pour chaque catégorie (traditionnel, bio et alpage), tous les lauréats reçoivent un diplôme, puis 10% reçoivent le prix d’or, 10% le prix d’argent et 10% le prix de bronze. Le tableau ci-dessous récapitule le nombre de diplômes et de prix remis dans chaque catégorie pour les distinctions 2020 :
Tableau : voir le communiqué remis en attaché
La liste de tous les lauréats se trouve en annexe de ce communiqué, et leurs coordonnées peuvent être demandées auprès de l’IPVF.
Démissions et élections au sein du comité
Après 25 années passées au sein du comité, soit dès les débuts de l’Interprofession, Paul-Albert Nobs et Frédéric Wenger ont démissionné de leurs fonctions. Le Président, Urs Schwaller, les a remerciés au nom de toute la filière pour leur engagement sans faille et leur expertise mis à disposition du produit. Pour leur succéder, les délégués ont élu Hervé Perret de Corminboeuf et Pascal Siegenthaler de Tafers. Tous les autres membres du comité, ainsi que le Président, ont été réélus pour une durée de quatre ans. La liste complète des membres du comité est disponible en annexe de ce communiqué.
L’Interprofession du Vacherin Fribourgeois
Créée en 1995, l’IPVF regroupe les producteurs, fabricants et affineurs de Vacherin Fribourgeois AOP. Elle a pour mission de soutenir ses membres, de promouvoir la marque, et également de gérer les quantités et la qualité du produit afin d’assurer le respect du cahier des charges. Très apprécié en Suisse, le Vacherin Fribourgeois AOP connait également un succès grandissant à l’extérieur des frontières. Actuellement, plus de 3000 tonnes sont transformées dont 10% sont écoulés à l’étranger.
Annexes :
• Liste des lauréats de la remise des distinctions
• Liste des membres du comité de l’IPVF pour les quatre prochaines années
Renseignements :
Romain Castella, Directeur, 026 919 87 56