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Vendanges 2020 – premières tendances
L’Interprofession de la Vigne et du Vin du Valais (IVV) annonce un début de vendanges très positif. Du côté des producteurs comme de celui des encaveurs, on relève une excellente qualité de récolte et des quantités réduites. Parallèlement, la consommation augmente et les soutiens étatiques portent leurs fruits. Toutes les conditions sont remplies pour aller vers un assainissement du marché.
En ce début de vendanges, l’IVV a sondé les membres de la famille de l’encavage et de la production. Les nouvelles sont bonnes. Les professionnels soulignent le plaisir de vendanger des raisins de grande qualité dans un vignoble en pleine santé. Les mesures prises pour réguler les quantités dans un contexte de surstock, lié notamment à la crise du COVID 19, ont bien fonctionné. La récolte 2020 sera inférieure à la moyenne décennale, grâce aux effets combinés de la limitation des quotas (selon décision de l’IVV de juin dernier dans le cadre de l’Ordonnance fédérale Covid19*) et des aléas de la nature.
A priori, et contrairement aux craintes exprimées, il n’y aura pas de vendanges laissées sur la vigne. Les caves sérieuses se sont montrées solidaires avec les vignerons, leur permettant de trouver un débouché pour leur raisin.
Un soutien apprécié pour la promotion Les investissements de l’Etat du Valais et de la Confédération pour la promotion des vins valaisans et suisses représentent une aide précieuse pour renforcer les ventes. Ils contribuent à soutenir les efforts consentis par l’ensemble de la branche. Des actions de communication auprès des hôtels-restaurants vont se poursuivre cet hiver.
Du côté des consommateurs, les signaux sont très encourageants. Le désir de consommer local s’est traduit par une augmentation des ventes directes. Les Caves ouvertes, qui se sont déroulées exceptionnellement fin août, ont connu un succès historique et ont attiré de nouveaux clients principalement de Suisse allemande. Le vin valaisan a également séduit auprès de la grande distribution: ses ventes ont augmenté de 11,7% entre janvier et juin. L’espoir est grand que ces changements de mode de consommation perdurent.
Que ce soit au niveau de la production, de l’encavage ou des ventes, les indicateurs se redressent. L’IVV salue les efforts des vignerons et encaveurs, le soutien de l’Etat et l’engouement des consommateurs pour le vin suisse. Elle constate que les conditions sont remplies pour aller vers un assainissement du marché.
*Pour aider les caves à déstocker les surplus, la Confédération leur a donné la possibilité de déclasser leurs vins contre une indemnisation, à condition de réduire les rendements maximaux par unité de surface d’au moins 200 g/m2 pour les blancs et 200 g/m2 pour les rouges.
Contact:
Yvan Aymon, président de l’Interprofession de la Vigne et du Vin du Valais, +41 79 307 58 04