Espace revue de presse

Documentation

L’Agence d’information agricole romande (AGIR) édite, seule ou en collaboration avec d’autres organisations, une importante documentation relative à l’agriculture, l’alimentation et l’environnement, destinée à un large public.

La documentation est gratuite (sauf si prix mentionné), cependant, des frais de port et d'emballage seront facturés pour tous les colis. Merci de prendre note que nous n'envoyons pas de documentation à l'étranger.

Infos générales

La catégorie « Infos générales » répertorie de nombreux documents pour en savoir plus sur l’agriculture suisse. Cette documentation traite ainsi des grands sujets qui la concernent : production, consommation, biodiversité, développement durable, climat…

Le marché suisse des légumesthumbOn nous en recommande cinq portions par jour… Il vaut donc la peine de s’intéresser de près à nos légumes indigènes! Le poster édité par...

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Écobilans de la tomate et du vin rougethumbPar ses choix quotidiens, le consommateur peut agir dans le sens du développement durable ou pas ! Disponible gratuitement, le dépliant...

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Guide "Visites d'étables 2015/16"thumbQuelque 300 exploitations de vaches laitières ou allaitantes ouvrent les portes de leurs étables. Vous y découvrirez la production, en toute...

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Ici, on cultive la biodiversitéthumbUne agriculture multifonctionnelle assure un nécessaire équilibre entre utilisation et protection des ressources naturelles, garant de la biodiversité....

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Le développement durable... Bon pour tous !thumbDans le cadre de la campagne d’image : « Proche de vous. Les paysans suisses. » L’Agence d’information...

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En phase avec le climatthumbL’agriculture influence le climat et le climat influence l’agriculture. Une nouvelle mini-brochure explique comment l’homme affecte le...

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L'agriculture suisse : tout le monde y gagnethumbElle nous nourrit, préserve la fertilité des sols et entretient notre espace vital. La nouvelle brochure "l'agriculture suisse, tout le monde y gagne"...

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Pays, paysages, paysansthumbCe fascicule présente l'agriculture suisse: conditions naturelles, évolution et méthodes de production, population agricole et...

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Campagne : "Du respect... pas de déchets!" - Panneau 70x100cm (F4)thumbPour lutter contre les déchets abandonnés dans la nature, l’Union suisse des paysans veut appliquer la devise « sensibiliser – ramasser –...

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Campagne : "Du respect... pas de déchets!" - Panneau 29x39 cm (A3)thumbPour lutter contre les déchets abandonnés dans la nature, l’Union suisse des paysans veut appliquer la devise « sensibiliser – ramasser –...

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Campagne : "Du respect... pas de déchets!" - FlyerthumbDépliant accordéon avec conseils destinés aux visiteurs des zones rurales et aux agriculteurs. Pour lutter contre les déchets abandonnés dans la...

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Sécurité alimentaire et production indigènethumbQuelle est la situation de lapprovisionnement en denrées alimentaires dans notre pays ? Quelle est la part de la production suisse dans nos assiettes ?...

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L'agriculture en terre

Ces dépliants de 8 pages font le point sur la production agricole des cantons romands (Genève, Neuchâtel, Valais, Jura, Jura bernois et Vaud). Ils livrent l'essentiel de ce qu'il faut savoir sur un secteur primaire en pleine évolution. Editées par AGIR, elles sont réalisées avec la collaboration des chambres d'agriculture cantonales.

L'agriculture en terre vaudoisethumbCe dépliant de huit pages livre informations et données statistiques sur un secteur économique qui produit annuellement plus d’un milliard de francs...

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L'agriculture en terre jurassiennethumbCe dépliant de huit pages livre informations et données statistiques sur un secteur économique de prime importance qui a vu disparaître 30% de ses...

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L'agriculture en terre du Jura bernoisthumbCette brochure passe en revue les secteurs de l’agriculture du Jura bernois dont les exploitations sont pratiquement toutes en zone de montagne. Les...

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Recettes

Partez à la découverte des brochures de recettes proposées par les paysannes. Depuis la nuit des temps, elles préparent des mets devenus traditionnels à base des légumes et des fruits de leur jardin-potager. Fraîcheur et saveur garanties! Ces brochures sont présentées de manière simple et attractive et comportent de nombreux trucs et astuces ! De quoi mettre l’eau à la bouche!

L'abricotthumbCette brochure apporte au lecteur gourmet toute information utile sur ce fruit délicieux. Dans notre pays, la patrie de l’abricot est sans conteste le...

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Les herbes aromatiquesthumbA l’enseigne de «Les herbes aromatiques», l’attrayante brochure de 16 pages richement illustrées éditée par AGIR informe le lecteur sur les mille...

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La fraisethumbUn document qui permettra de varier la préparation des desserts de saison grâce aux délicieuses recettes proposées par les paysannes romandes. Mais...

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L'endivethumbVu le succès rencontré par la brochure «L’endive», l’Agence d’information agricole romande (AGIR) réédite cet attrayant document. A la clé,...

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La cuisine d'hiver thumbPour faire face aux froides journées, la nouvelle mini-brochure «La cuisine d’hiver des paysannes suisses» arrive à point nommé. Edité par...

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La courgethumbOrigine, espèces, production, recettes fournies par les paysannes : vous saurez tout sur la courge grâce à cette brochure de 15 pages éditée par Agir.

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Et patati et patata !thumbSur une initiative de l’Union suisse des paysannes et femmes rurales (USPF), AGIR édite une brochure trilingue de 24 pages exclusivement dévolue à...

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La cuisine d'ététhumbToute pimpante, toute fraîche, toute alléchante voici, la mini-brochure « La cuisine d’été des paysannes suisses ». Cette brochure présente 12...

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La cuisine au fourthumbJetez un coup d’œil à la cuisine ! Tresses et gâteaux, tartes et biscuits mettent en valeur les bons produits de la ferme, base de savoureux mets...

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Légumes de gardethumbLa carotte, le céleri, la betterave, l'oignon, le chou... qu'ont-ils en commun, ces légumes familiers ? Tous sont des légumes de garde. A l'heure du...

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Les bonnes soupesthumbAu fil des 64 pages richement illustrées de la mini-brochure éditée par AGIR, les paysannes suisses lèvent le voile sur les plus appétissantes...

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Champignons suissesthumbCette mini-brochure à l’enseigne de «Champignons suisses » au format A 6 se glisse sans difficulté dans la poche de tout gourmet et...

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Les salades suissesthumbCette publication illustrée livre une multitude de renseignements sur cet aliment dont les excellentes vertus sont connues depuis des millénaires. Elle...

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Les pommes suissesthumbChaque habitant de notre pays mange, annuellement, 15 kilos de pommes issues essentiellement de la  production indigène. Grâce aux multiples...

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Le miel suissethumbEn collaboration avec la Fondation Rurale Interjurassienne (FRIJ) et le soutien de Pays romand – Pays gourmand, AGIR a réalisé un document sur...

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Production et animaux de la ferme

Une série de brochures met en lumière les multiples secteurs de la production agricole suisse… En effet, vaste est la diversité de la production animale et végétale dans notre pays au relief particulier et riche en micro-climats. Des herbages de la montagne propices à l’élevage jusqu’aux grandes cultures de la plaine en passant par la vigne et le maraîchage, les chevaux et les chèvres…

Le goût de l'exotisme - Les nouvelles productions des fermes suissesthumbDiversification oblige, les agriculteurs se tournent de plus en plus vers les produits de niche. Certaines exploitations ont même complètement changé...

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Moutons et chèvresthumbC'est un record absolu ! Cela fait plus de 8'000 ans que les hommes élèvent des chèvres et des moutons. Nul animal domestique ne...

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Fruits et baiesthumbTout savoir sur les fruits et les baies de notre pays (pommes, poires, fraises et framboises, prunes, pruneaux et coings...) et leur mode de production,...

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Vignobles en SuissethumbLa dernière mouture de la brochure "Vignobles" est arrivée ! Vous y trouverez, sur une quinzaine de pages illustrées, le travail qui...

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Du lard et du cochonthumbNous aimons le cochon, dans notre assiette surtout, car "dans le cochon tout est bon !". Les Suisses consomment un demi cochon par an sous forme de...

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En harmonie avec la nature - Les prestations écologiques des paysans suissesthumbA l’heure où l’attention du monde se focalise sur la défense de l’environnement, la nouvelle brochure éditée par l’Agence d’information...

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Les céréalesthumbUne quinzaine de pages vous amèneront des champs de céréales à la boulangerie. Cette brochure complètera vos connaissances sur les travaux de la...

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Les légumesthumbGrâce à cette brochure illustrée de 20 pages, vous connaîtrez les méthodes de cultures et la saisonnalité de chaque légume. Un guide appréciable!

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Poules, coqs et poussins - La volaille des fermes suissesthumbCe document met en lumière la production de poulets, de poules et d’œufs dans notre pays. Dans notre pays,  pondeuses et poules à l’engrais...

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La pomme de terre... de toute manière !thumbPour un tubercule planté on en récolte 12 ; en Suisse, les surfaces dévolues à la culture de pommes de terre couvrent 11'000 ha ; la...

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Les abeilles - Des auxiliaires de premières importance pour les paysans suissesthumbSans abeilles, pas de fruits ! Selon les conditions météorologiques, les quelque 160 000 ruches de Suisse produisent chaque année entre 2000 et 3500...

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Les chevaux de nos fermes suissesthumbCette publication explique comment et pourquoi, d'animal de travail, le cheval est devenu un compagnon de sport et de loisirs et une source de revenue...

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La forêt suisse - Entre exploitation et préservationthumbCette brochure riche en informations convie le public à une passionnante escapade à la découverte de ce biotope aux essences variées, de la...

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Enseignement

L’agriculture et les filières alimentaires sont des sujets de choix pour un enseignement actif et riche en expériences. La ferme, ses habitants et ses produits offrent une diversité passionnante, pleine de découvertes et d’idées créatives. Nos brochures, magazines et affiches permettent aux enfants et aux enseignants de se renseigner sur ces domaines.

Horaire de l'écolierthumbVenant à la rescousse des écoliers confrontés à la gestion souvent difficile de leurs différents cours, l'Agence AGIR édite à leur intention un...

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Biquet et Biquette à la fermethumbLe jeune consommateur ignore bien souvent la manière dont sont produits les aliments. Fort de cette constatation, Agro-Marketing Suisse a édité une...

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Pick Up 1 : Le marché des produits alimentairesthumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 2 : Nature et agriculturethumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 3 : Tourisme et agriculturethumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 4 : Les professions liées à l'agriculturethumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 5 : Les plantes dans l'agriculturethumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 6 : L'agriculture et L'EuropethumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 7 : Les animaux dans l'agriculturethumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 8 : La technique dans l'agriculturethumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 9 : S&Wich.02thumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 11 : Jeux et enjeux de l'eauthumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 12 : Des goûts et des couleursthumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 13 : Sport : Corps accord !thumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 14 : L'art d'emballerthumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 15 : Terre à terrethumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 16 : Village globalthumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 17 : Au boulotthumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 18 : Plein d'énergie !thumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 19 : Le génie des gènesthumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 20 : Développement durablethumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 21 : Consomm'acteurthumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 22 : Au coeur du paysage…thumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Répertoire des moyens d'enseignementthumbRéalisé et édité par l’Agence d’information agricole romande (AGIR) sur mandat d’Agro-Marketing Suisse, le Répertoire des moyens...

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"En visite chez les maraîchers"thumbPoster didactique destiné principalement à lenseignement des classes primaires, mais aussi aux familles. Ce document décrit, de façon à la fois...

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"En visite chez les éleveurs de volaille"thumbPoster didactique destiné principalement à lenseignement des classes primaires, mais aussi aux familles. Ce document décrit, de façon à la fois...

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"En visite chez les producteurs de lait"thumbPoster didactique destiné principalement à l’enseignement des classes primaires, mais aussi aux familles. Ce document décrit, de façon à la fois...

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"En visite chez les fromagers"thumbPoster didactique destiné principalement à l'enseignement des classes primaires, mais aussi aux familles. Ce document décrit, de façon à la fois...

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"En visite chez les producteurs de pommes de terre"thumbPoster didactique destiné principalement à l'enseignement des classes primaires, mais aussi aux familles. Ce document décrit, de façon à la fois...

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"En visite chez les apiculteurs"thumbPoster didactique destiné principalement à l’enseignement des classes primaires, mais aussi aux familles. Ce document décrit, de façon à la fois...

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"En visite chez les producteurs de céréales"thumbPoster didactique destiné principalement à lenseignement des classes primaires, mais aussi aux familles. Ce document décrit, de façon à la fois...

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Une visite à la ferme - cahier à colorierthumbPour les petits, un joli cahier de coloriage. Il invite les enfants à suivre Aline faisant visiter la ferme familiale à son cousin Nicolas  

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"En visite chez les producteurs d'énergie"thumbPoster didactique destiné principalement à l'enseignement des classes primaires, mais aussi aux familles. Ce document décrit, de façon à la fois...

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"En visite chez les producteurs de baies"thumbPoster didactique destiné principalement à l'enseignement des classes primaires, mais aussi aux familles. Ce document décrit, de façon à la fois...

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"En visite chez les éleveurs de porcs"thumbPoster didactique destiné principalement à l’enseignement des classes primaires, mais aussi aux familles. Ce document décrit, de façon à la fois...

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"En visite chez les hommes du bois"thumbPoster didactique destiné principalement à l’enseignement des classes primaires, mais aussi aux familles. Ce document décrit, de façon à la fois...

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"En visite chez les arboriculteurs"thumbPoster didactique destiné principalement à l'enseignement des classes primaires, mais aussi aux familles. Ce document décrit, de façon à la fois...

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Pickup

Pick Up 1 : Le marché des produits alimentairesthumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 2 : Nature et agriculturethumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 3 : Tourisme et agriculturethumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 4 : Les professions liées à l'agriculturethumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 5 : Les plantes dans l'agriculturethumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 6 : L'agriculture et L'EuropethumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 7 : Les animaux dans l'agriculturethumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 8 : La technique dans l'agriculturethumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 9 : S&Wich.02thumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 11 : Jeux et enjeux de l'eauthumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 12 : Des goûts et des couleursthumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 13 : Sport : Corps accord !thumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 14 : L'art d'emballerthumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 15 : Terre à terrethumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 16 : Village globalthumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 17 : Au boulotthumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 18 : Plein d'énergie !thumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 19 : Le génie des gènesthumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 20 : Développement durablethumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 21 : Consomm'acteurthumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 22 : Au coeur du paysage…thumbPick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Affiches

L’agriculture et les filières alimentaires sont des sujets de choix pour un enseignement actif et riche en expériences. La ferme, ses habitants et ses produits offrent une diversité passionnante, pleine de découvertes et d’idées créatives. Nos brochures, magazines et affiches permettent aux enfants et aux enseignants de se renseigner sur ces domaines.

Les abeillesthumbCréées par AGIR et dessinées par Monique Félix, cette affiche fait partie dune série de dix posters destinés à sensibiliser les enfants de façon...

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Les vaches en SuissethumbLes troupeaux de vaches qui animent nos paysages suscitent souvent une légitime interrogation. A quelle race appartiennent ces belles génisses, ces...

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Le potagerthumbCréées par AGIR et dessinées par Monique Félix, cette affiche fait partie dune série de dix posters destinés à sensibiliser les enfants de façon...

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Prairies et pâturagesthumbCréées par AGIR et dessinées par Monique Félix, cette affiche fait partie dune série de dix posters destinés à sensibiliser les enfants de façon...

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Les grandes culturesthumbCréées par AGIR et dessinées par Monique Félix, cette affiche fait partie dune série de dix posters destinés à sensibiliser les enfants de façon...

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Les animauxthumbCréées par AGIR et dessinées par Monique Félix, cette affiche fait partie dune série de dix posters destinés à sensibiliser les enfants de façon...

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L'accueil à la fermethumbCréées par AGIR et dessinées par Monique Félix, cette affiche fait partie dune série de dix posters destinés à sensibiliser les enfants de façon...

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Le Jardin aromatiquethumbCréées par AGIR et dessinées par Monique Félix, cette affiche fait partie dune série de dix posters destinés à sensibiliser les enfants de façon...

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Le vergerthumbCréées par AGIR et dessinées par Monique Félix, cette affiche fait partie dune série de dix posters destinés à sensibiliser les enfants de...

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Les vignobles romandsthumbLes vignobles romands sont à l'honneur grâce à la nouvelle affiche éditée par AGIR. Décliné en quatre saisons et quatre sites, le dessin de Monique...

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Enseignement Primaire

Explorer un milieu en utilisant ses sens, distinguer les animaux des végétaux, découvrir le cycle de vie d’une plante, identifier les besoins des animaux, se questionner sur les lieux de production et de distribution, identifier les acteurs… voici quelques objectifs* qui se trouvent dans le Plan d’études romand (PER) pour les cycles 1 et 2. Le monde de la ferme constitue donc un sujet de choix pour aborder ces différentes thématiques. Que ce soit en classe ou à la ferme, une large palette de documents et d’activités est proposée aux enseignants du primaire.

Enseignement Secondaire

Magazines abordant des thématiques agricoles, brochures d’information sur la chaîne de production de différentes denrées alimentaires, interventions en classe de jeunes agriculteurs, stages à la ferme,… une large palette de moyens d’enseignement est à disposition des enseignants du 3e cycle et du post-obligatoire. Ces documents permettent à l’élève de devenir un consommateur averti, de mettre en évidence les relations entre l’humain et les caractéristiques de certains milieux ou de reconnaître les effets de localisation dans la structure de l’espace*. « De la production à la consommation d’un bien agricole » est d’ailleurs un thème proposé en 7e année (9e HarmoS) pour « analyser des espaces géographiques et les relations établies entre les hommes et entre les sociétés à travers ceux-ci. » (SHS 31). *Objectifs du PER en lien avec l’agriculture : SHS 31 / CM 37 / FG 36-37

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