Recettes

L'abricot


Cette brochure apporte au lecteur gourmet toute information utile sur ce fruit délicieux. Dans notre pays, la patrie de l’abricot est sans conteste le...

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Les herbes aromatiques


A l’enseigne de «Les herbes aromatiques», l’attrayante brochure de 16 pages richement illustrées éditée par...

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La fraise


Un document qui permettra de varier la préparation des desserts de saison grâce aux délicieuses recettes proposées par les paysannes romandes. Mais...

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L'endive


Vu le succès rencontré par la brochure «L’endive», l’Agence d’information agricole romande (AGIR) réédite cet attrayant document. A la clé,...

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La cuisine d'hiver des paysannes suisses


Pour faire face aux froides journées, la nouvelle mini-brochure «La cuisine d’hiver des paysannes suisses» arrive à point nommé. Edité par...

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La courge


Origine, espèces, production, recettes fournies par les paysannes : vous saurez tout sur la courge grâce à cette brochure de 15 pages éditée par Agir.

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L'oeuf


L’oeuf ou la poule? Lequel ou laquelle a précédé l’autre? Une question à la fois philosophique et scientifique qui préoccupe l’homme depuis des...

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La cuisine d'été des paysannes suisses


Toute pimpante, toute fraîche, toute alléchante voici, pour fêter enfin l’arrivée des beaux jours, la nouvelle mini-brochure « La cuisine d’été...

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La cuisine au four des paysannes suisses


Jetez un coup d'oeil à la cuisine ! Tresses et gâteaux, tartes et biscuits mettent en valeur les bons produits de la ferme, base de savoureux mets cuits...

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Légumes de garde


La carotte, le céleri, la betterave, l'oignon, le chou... qu'ont-ils en commun, ces légumes familiers ? Tous sont des légumes de garde. A l'heure du...

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Les bonnes soupes des paysannes suisses


Au fil des 64 pages richement illustrées de la mini-brochure éditée par AGIR, les paysannes suisses lèvent le voile sur les plus...

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Champignons suisses


Cette mini-brochure à l’enseigne de «Champignons suisses » au format A 6 se glisse sans difficulté dans la poche de tout...

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Les salades suisses


Cette publication illustrée livre une multitude de renseignements sur cet aliment dont les excellentes vertus sont connues depuis des millénaires....

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Enseignement

Horaire de cours


Venant à la rescousse des écoliers confrontés à la gestion souvent difficile de leurs différents cours, l’Agence...

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Biquet et Biquette à la ferme


Le jeune consommateur ignore bien souvent la manière dont sont produits les aliments. Fort de cette constatation, Agro-Marketing Suisse a édité une...

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Légumes Attack 3 - Fan Club


Cette brochure présente des légumes (fenouil, brocoli, pâtisson, panais........pour tous et, en particulier, pour les enfants (niveau...

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Pick Up 1 : Le marché des produits alimentaires


Pick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la...

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Pick Up 2 : Nature et agriculture


Pick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la...

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Pick Up 3 : Tourisme et agriculture


Pick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la...

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Pick Up 4 : Les professions liées à l'agriculture


Pick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la...

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Pick Up 5 : Les plantes dans l'agriculture


Pick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la...

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Pick Up 6 : L'agriculture et L'Europe


Pick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la...

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Pick Up 7 : Les animaux dans l'agriculture


Pick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la...

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Pick Up 8 : La technique dans l'agriculture


Pick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la...

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Pick Up 9 : S&Wich.02


Pick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la...

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Pick Up 11 : Jeux et enjeux de l'eau


Pick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la...

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Pick Up 12 : Des goûts et des couleurs


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Pick Up 13 : Sport : Corps accord !


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Pick Up 14 : L'art d'emballer


Pick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la...

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Pick Up 15 : Terre à terre


Pick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la...

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Pick Up 16 : Village global


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Pick Up 17 : Au boulot


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Pick Up 18 : Plein d'énergie !


Pick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la...

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Pick Up 19 : Le génie des gènes


Pick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la...

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Pick Up 20 : Développement durable


Pick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la...

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Pick Up 21 : Consomm'acteur


Pick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la problématique de l'agriculture suisse. Magazine...

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Pick Up 22 : Au coeur du paysage…


Pick up est un magazine d'information destiné à sensibiliser les élèves du degré secondaire à la...

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Répertoire des moyens d'enseignement


Réalisé et édité par l’Agence d’information agricole romande (AGIR) sur mandat d’Agro-Marketing Suisse, le Répertoire des moyens...

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"En visite chez les maraîchers"


Poster didactique destiné principalement à l’enseignement des classes primaires, mais aussi aux familles. Ce document décrit, de façon à la fois...

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"En visite chez les éleveurs de volaille"


Poster didactique destiné principalement à l’enseignement des classes primaires, mais aussi aux familles. Ce document décrit, de façon à...

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"En visite chez les producteurs de lait"


Poster didactique destiné principalement à l’enseignement des classes primaires, mais aussi aux familles. Ce document décrit, de façon à la fois...

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"En visite chez les fromagers"


Poster didactique destiné principalement à l’enseignement des classes primaires, mais aussi aux familles. Ce document décrit, de façon à la fois...

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"En visite chez les producteurs de pommes de terre"


Poster didactique destiné principalement à l’enseignement des classes primaires, mais aussi aux familles. Ce document décrit, de façon à la fois...

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"En visite chez les apiculteurs"


Poster didactique destiné...

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"En visite chez les producteurs de céréales"


Poster didactique destiné principalement à l’enseignement des classes primaires, mais aussi aux familles. Ce document décrit, de façon à la fois...

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Une visite à la ferme - cahier à colorier


Pour les petits, un joli cahier de coloriage. Il invite les enfants à suivre Aline faisant visiter la ferme familiale à son cousin...

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"En visite chez les producteurs d'énergie"


Poster didactique destiné principalement à l’enseignement des classes primaires, mais aussi aux familles. Ce document décrit, de façon à la...

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"En visite chez les arboriculteurs"


Poster didactique destiné principalement à l’enseignement des classes primaires, mais aussi aux familles. Ce document décrit, de façon à la fois...

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Production et animaux de la ferme

Le goût de l'exotisme


Diversification oblige, les agriculteurs se tournent de plus en plus vers les produits de niche. Certaines exploitations ont même...

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Moutons et chèvres


C'est un record absolu ! Cela fait plus de 8'000 ans que les hommes élèvent des chèvres et des moutons. Nul animal domestique ne...

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Fruits & baies


Tout savoir sur les fruits et les baies de notre pays (pommes, poires, fraises et framboises, prunes, pruneaux et coings...) et leur mode de production,...

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Vignobles en Suisse


La dernière mouture de la brochure "Vignobles" est arrivée ! Vous y trouverez, sur une quinzaine de pages illustrées, le travail qui...

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Du lard et du cochon


Nous aimons le cochon, dans notre assiette surtout, car "dans le cochon tout est bon !". Les Suisses consomment un demi cochon par an sous forme de...

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En harmonie avec la nature - Écologie


A l’heure où l’attention du monde se focalise sur la défense de l’environnement, la nouvelle brochure éditée par l’Agence d’information...

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Les céréales


Une quinzaine de pages vous amèneront des champs de céréales à la boulangerie. Cette brochure complètera vos connaissances sur les travaux de la...

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Les légumes


Grâce à cette brochure illustrée de 20 pages, vous connaîtrez les méthodes de cultures et la saisonnalité de chaque légume. Un guide appréciable!

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Chevaux


Ces brochures en couleur de format A5 disent tout ce qu'il faut savoir sur les animaux de la ferme. De présentation agréable et richement illustrées,...

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Poules, coqs et poussins - La volaille des fermes suisses


Ce document met en lumière la production de poulets, de poules et d’œufs dans notre pays. Dans notre pays,  pondeuses et...

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La pomme de terre... de toute manière !


Pour un tubercule planté on en récolte 12 ; en Suisse, les surfaces dévolues à la culture de pommes de terre couvrent 11'000 ha ; la...

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Les abeilles


Sans abeilles, pas de fruits ! Selon les conditions météorologiques, les quelque 160 000 ruches de Suisse produisent chaque année entre 2000 et...

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Infos générales

Le marché suisse des légumes


On nous en recommande cinq portions par jour… Il vaut donc la peine de s’intéresser de près à nos légumes indigènes! Le nouveau poster édité...

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Écobilans de la tomate et du vin rouge


Par ses choix quotidiens, le consommateur peut agir dans le sens du développement durable ou pas ! Disponible gratuitement, le dépliant...

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Guide "Visites d'étables 2012/13"


Le 28 avril 2012, Journée nationale du Lait, quelque 270 exploitations laitières ouvrent leurs portes aux visiteurs dans le cadre de l’opération «...

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Ici, on cultive la biodiversité


Une agriculture multifonctionnelle assure un nécessaire équilibre entre utilisation et protection des ressources naturelles, garant de la...

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Labels sur le marché alimentaire suisse


Dans le foisonnement de signes et de marques qu’arborent les denrées alimentaires, le consommateur peut parfois se sentir un peu perdu. A l’enseigne...

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Le développement durable... Bon pour tous !


Dans le cadre de la campagne d’image : « Proche de vous. Les paysans suisses. » L’Agence d’information...

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En phase avec le climat


L’agriculture influence le climat et le climat influence l’agriculture. Une nouvelle mini-brochure explique comment l’homme affecte le...

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L'agriculture suisse : tout le monde y gagne


Elle nous nourrit, préserve la fertilité des sols et entretient notre espace vital. La nouvelle brochure "l'agriculture suisse, tout le monde y gagne"...

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Pays, paysages, paysans


Ce fascicule présente l'agriculture suisse: conditions naturelles, évolution et méthodes de production, population agricole et...

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Campagne : "Du respect... pas de déchets!" - Panneau 70x100cm


Pour lutter contre les déchets abandonnés dans la nature, l’Union suisse des paysans veut appliquer la devise « sensibiliser – ramasser –...

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Campagne : "Du respect... pas de déchets!" - Panneau 29x39 cm (A3)


Pour lutter contre les déchets abandonnés dans la nature, l’Union suisse des paysans veut appliquer la devise « sensibiliser – ramasser –...

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Campagne : "Du respect... pas de déchets!" - Flyer


Pour lutter contre les déchets abandonnés dans la nature, l’Union suisse des paysans veut appliquer la devise « sensibiliser – ramasser –...

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Sécurité alimentaire et production indigène


Quelle est la situation de l’approvisionnement en denrées alimentaires dans notre pays ? Quelle est la part de la production suisse dans nos assiettes...

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L'agriculture en terre

L'agriculture en terre genevoise


Contrairement aux apparences, Genève est bel et bien un canton agricole: le secteur primaire occupe 42% du territoire cantonal, contre 37%...

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L'agriculture en terre valaisanne


Ce dépliant de huit pages livre informations et données statistiques sur un secteur économique à forte valeur ajoutée. De par sa géographie...

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L'agriculture en terre vaudoise


Ce dépliant de huit pages livre informations et données statistiques sur un secteur économique qui produit annuellement plus d’un milliard de...

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L'agriculture en terre neuchâteloise


Ce dépliant de huit pages livre informations et données statistiques sur un secteur économique multifonctionnel qui a vu disparaître plus de la...

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L'agriculture en terre jurassienne


Ce dépliant de huit pages livre informations et données statistiques sur un secteur économique de prime importance qui a vu disparaître 30% de...

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L'agriculture en terre du Jura bernois


Cette brochure passe en revue les secteurs de l’agriculture du Jura bernois dont les exploitations sont pratiquement toutes en zone de montagne....

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Affiches

Les abeilles


Créées par AGIR et dessinées par Monique Félix, cette affiche fait partie d’une série de huit posters...

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Les vaches en Suisse


Les troupeaux de vaches qui animent nos paysages suscitent souvent une légitime interrogation. A quelle race appartiennent ces belles génisses, ces...

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Le potager


Créées par AGIR et dessinées par Monique Félix, cette affiche fait partie d’une série de huit posters destinés à sensibiliser les enfants...

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Prairies et pâturages


Créées par AGIR et dessinées par Monique Félix, cette affiche fait partie d’une série de huit posters...

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Les grandes cultures


Créées par AGIR et dessinées par Monique Félix, cette affiche fait partie d’une série de huit posters...

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Les animaux


Créées par AGIR et dessinées par Monique Félix, cette affiche fait partie d’une série de huit posters...

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L'accueil à la ferme


Créées par AGIR et dessinées par Monique Félix, cette affiche fait partie d’une série de huit posters...

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Le Jardin aromatique


Créées par AGIR et dessinées par Monique Félix, cette affiche fait partie d’une série de huit posters destinés à sensibiliser les enfants...

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Le verger


Créées par AGIR et dessinées par Monique Félix, cette affiche fait partie d’une série de huit posters destinés à sensibiliser les enfants...

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CD - DVD - Divers

Paysans suisses, terre vivante


"Être paysanne ou paysan, ce n'est pas seulement exercer une profession. C'est répondre à une véritable vocation et se sentir...

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La vache reine des pâturages


En tant qu'animal de rente, le bovin joue depuis les temps les plus reculés un rôle capital dans la vie de l'homme. Ce film vous fait...

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Du cochon à la cochonaille


Fidèle compagnon de l'homme, trop souvent méprisé, le cochon a joué un rôle primordial dans le développement des...

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Nos moutons et leurs agneaux


L'homme et le mouton: une association qui dure depuis près de 9000 ans déjà. Les images de ce film passionnant illustrent la...

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