La fraise
24.05.2013
Un document qui permettra de varier la préparation des desserts de saison grâce aux délicieuses recettes proposées par les paysannes romandes. Mais aussi de se familiariser avec l'origine, les espèces, la production de cette baie appréciée des gourmets.
L'abricot
24.05.2013
Cette brochure apporte au lecteur gourmet toute information utile sur ce fruit délicieux. Dans notre pays, la patrie de l’abricot est sans conteste le Valais, l’une des régions les plus septentrionales d’Europe en matière de culture de ce fruit...
La cuisine au four des paysannes suisses
18.02.2013
Jetez un coup d'oeil à la cuisine ! Tresses et gâteaux, tartes et biscuits mettent en valeur les bons produits de la ferme, base de savoureux mets cuits au four. Dans ce petit ouvrage, les paysannes de chaque canton dévoilent leurs meilleures recettes...
La courge
29.11.2012
Origine, espèces, production, recettes fournies par les paysannes : vous saurez tout sur la courge grâce à cette brochure de 15 pages éditée par Agir.
Légumes de garde
29.11.2012
La carotte, le céleri, la betterave, l'oignon, le chou... qu'ont-ils en commun, ces légumes familiers ? Tous sont des légumes de garde. A l'heure du développement durable, les bons légumes de chez nous, produits dans le respect de l'environnement,...
Les bonnes soupes des paysannes suisses
13.11.2012
Au fil des 64 pages richement illustrées de la mini-brochure éditée par AGIR, les paysannes suisses lèvent le voile sur les plus appétissantes recettes de soupes de tous les cantons. Côté romand, mentionnons la soupe à l’ail d’ours (JU bernois), la soupe...
La cuisine d'hiver des paysannes suisses
12.11.2012
Pour faire face aux froides journées, la nouvelle mini-brochure «La cuisine d’hiver des paysannes suisses» arrive à point nommé. Edité par l’Agence d’information agricole romande (AGIR) en collaboration avec l’Union suisse des paysannes et femmes rurales...
L'oeuf
13.09.2012
L’oeuf ou la poule? Lequel ou laquelle a précédé l’autre? Une question à la fois philosophique et scientifique qui préoccupe l’homme depuis des siècles… Cette brochure propose une palette de bonnes recettes paysannes mettant en valeur ses qualités...
L'endive
13.09.2012
Vu le succès rencontré par la brochure «L’endive», l’Agence d’information agricole romande (AGIR) réédite cet attrayant document. A la clé, de multiples infos suivies de succulentes recettes de paysannes et de grandes toques vaudoises qui feront...
Champignons suisses
19.06.2012
Cette mini-brochure à l’enseigne de «Champignons suisses » au format A 6 se glisse sans difficulté dans la poche de tout gourmet et maître-queux. Au fil des pages s’égrènent les chapitres consacrés tour à tour à la production, à la récolte et...
Et patati et patata !
24.10.2011
Sur une initiative de l’Union suisse des paysannes et femmes rurales (USPF), AGIR édite une brochure trilingue de 24 pages exclusivement dévolue à notre pomme de terre. Ce document décline une pléiade...
Le cardon épineux genevois AOC
24.10.2011
Origine, espèces, production : vous saurez tout sur le cardon épineux genevois AOC grâce à cette brochure de 11 pages éditée par Agir.
Les herbes aromatiques
24.10.2011
A l’enseigne de «Les herbes aromatiques», l’attrayante brochure de 16 pages richement illustrées éditée par AGIR informe le lecteur sur les mille et une vertus de nos fines herbes les plus courantes: persil,...
La cuisine d'été des paysannes suisses
24.10.2011
Toute pimpante, toute fraîche, toute alléchante voici, pour fêter enfin l’arrivée des beaux jours, la nouvelle mini-brochure « La cuisine d’été des paysannes suisses ». Forte de 56 pages,...
