Espace revue de presse

Marché Bio 2017

cropped-bannieresite2017

Communiqué de presse commun de Bio Fribourg et Notre Panier Bio

Marché Bio 2017 - Bio, local et sans pesticide : une fête du terroir de demain ! Samedi 23 septembre, la place Georges-Python, au coeur de Fribourg, accueillera pour la sixième fois le Marché Bio. Cette édition sera particulièrement festive : le dixième anniversaire de Notre Panier Bio, co-organisateur du marché avec Bio Fribourg, sera célébré avec le festival « Cultures et Agricultures » sous un chapiteau jusqu’en soirée. Le Marché Bio s’agrandit avec plus de 24 producteurs et productrices biologiques de la région, 13 bistrots originaux, 11 artisanes et artisans de qualité ainsi que 14 associations partenaires. Autour du thème de Bio Suisse « Plus de bio, moins de pesticides », des animations, des ateliers et une table ronde contribueront à une réflexion sur les contributions de l’agriculture biologique au respect de l’environnement, des aliments et de la santé.

Le Marché Bio a été créé en 2012 pour marquer les 5 ans de l’association Notre Panier Bio qui a lancé avec grand succès l’agriculture contractuelle de proximité dans le canton de Fribourg. Depuis lors, le Marché Bio est devenu le rendez-vous incontournable de l’agriculture biologique fribourgeoise grâce à un partenariat d’organisation avec Bio Fribourg. Ce marché est avant tout celui des paysannes et
paysans bio qui peuvent faire connaître leurs produits, leurs activités et leur philosophie. Le but est de promouvoir l’agriculture familiale, durable et qui mise sur la vente directe sous toutes ses formes. En plus de leurs stands de vente, les producteurs proposent aussi leurs spécialités culinaires à déguster dans les bistrots bio. Des artisanes et artisans seront également présents et montreront leur savoir-faire. Pour le comité d’organisation, le Marché Bio est aussi une occasion unique d’informer et de sensibiliser le public aux enjeux de l’agriculture biologique. Cette année, le thème spécial de Bio Suisse « plus de bio – moins de pesticides » donnera l’occasion de montrer comment l’agriculture biologique peut contribuer à une meilleure gestion des ressources, au respect de la nature, à une réduction des impacts environnementaux et à une alimentation saine. Des associations partenaires fourniront aussi une plateforme d’information sur ces enjeux. Enfin, les familles sont particulièrement choyées puisque des animations sont tout spécialement destinées aux enfants avec des bricolages, des jeux, des ateliers et un parc animalier.

Festival « Cultures et Agricultures » sous chapiteau : les 10 ans de Notre Panier Bio
2017 marque les dix ans de Notre Panier Bio : l’association compte 650 membres consommateurs, 24 membres producteurs, et près de 40 points de distribution dans tout le canton. Un véritable succès qui repose sur des échanges de solidarité entre producteurs et consommateurs et sur leur intérêt commun à défendre les principes de la souveraineté alimentaire. Pour célébrer son jubilé, Notre Panier Bio a organisé Notre Panier Roule durant tout l’été, une caravane à vélo qui a, en cinq étapes, permis aux participantes et participants de visiter toutes les fermes. A l’occasion du Marché Bio, un chapiteau sera dressé sur la place pour le festival « Cultures et Agricultures ». De 9h30 à 22h00, un programme varié comprendra des présentations, des spectacles, discussions et concerts.

Programme du festival « Cultures et Agricultures »
9h30 : Retour en images de Notre Panier Roule, la caravane à vélo des 10 ans de Notre Panier Bio
11h00:T able ronde « Une Suisse sans pesticides de synthèse » modérée par Jacques Mirenowicz (LaRevueDurable) avec : Pascal Olivier (Bio Suisse), Etienne Kuhn (Initiative pour une Suisse libre de pesticides de synthèse), Alexandra Cropt (Union Suisse des Paysans) et un paysan membre de Bio Fribourg.
12h45 : Spectacle du KUNOS Circus Theater
13h30 : Les causeries bio: présentations de projets et d’initiatives bio, durables et locales
16h30 : Spectacle du KUNOS Circus Theater
dès 18h30 : Bar et pizza bio
19h – 22h : Concert et bal folk avec Grand Balthazar
Programme détaillé sur : www.marchebio-fribourg.ch

INFORMATIONS ET PROGRAMME
www.marchebio-fribourg.ch
Marché Bio Fribourg, samedi 23 septembre 2017, de 9h à 17h
• 24 stands des productrices et producteurs bio locaux
• 13 bistrots bio (restauration, spécialités)
• 11 artisanes et artisans régionaux
• 14 stands d’informations d’organisations partenaires
• parc animalier, château de paille, jeux et ateliers bricolage
• animations autour du thème spécial Bio Suisse « Plus de bio, moins de pesticides »
• démonstration pratique du pressoir mobile
• festival « Cultures & Agricultures » pour le 10e anniversaire de l’association Notre Panier Bio (10h à 22h)

Organisateurs
Le Marché Bio est organisé conjointement par Bio Fribourg et Notre Panier Bio qui s’unissent pour la promotion de l’agriculture biologique dans le canton.

CONTACTS
Responsable communication : Julien Vuilleumier, 079 267 47 38, julien.vuilleumier@gmail.com
Président du comité d’organisation : Markus Koch, 079 596 05 21, markus@galloway-koch.ch
Des productrices et producteurs sont disponibles pour des interviews . Sur demande, des photos des éditions précédentes sont à disposition.

PARTICIPATION
Productrices et producteurs bio présents :
• Bergerie de Chandossel, Reto Fivian et Lea Egli, Villarepos : viande d’agneau et saucisse
• Gfellerbio, Famille Gfeller, Sédeilles : légumes, fruits
• Gourmandises de Fribourg, Béatrice et Jean-Marc Pittet, Villarlod : huile de caméline, meringue, bricelets, pain d’anis, moutarde de       bénichon, vin cuit
• PG Bio-Wäberhof, Samuel Theiler et Hans-Ueli Frankhauser, Ins : légumes, courges, produits transformés
• Biohof Tannacker, Jann Krättli et Nadia Ruchti, Rechthalten : confitures, sirops, gelée, chutney, pesto des plantes sauvage et des plantes cultivées à la ferme
• Fromagerie Gumefens, Grégory Maisonneuve, Gumefens : fromages au lait de vache, Gruyère, Vacherin, Fondue, Raclette, fromage à la caméline
• Fromagerie Schafer, Ewald Schafer, Cressier : fromage Mont-Vully
• Ferme des Sens, Sylvie et Stéphane Vial, Châtel-St-Denis : fromages de chèvre, jambon cru, prouduits ProSpecieRara
• La Ferme César, Susanne et Jean-Luc Clément, Montagny-la-Ville : divers pains, tresses, cuchaule, cannelés, miel
• Biocave, René Güntert, Miège : vins (végétalien)
• Sativa Rheinau, Xavier Lany, Vésenaz : semences et bulbes
• Lautrejardin, Xavier Allemann, Cormérod: plantes vivaces indigènes et mellifères
• Au clair de lune, Myriam et Manuel Hurni, Romont: produits laitiers bio demeter de vache
• Domaine des Faverges, Vignobles de l’Etat de Fribourg: vins
• Pastabate, Vincenzo Abate, Fribourg: Pâtes artisanales
• Couleurs des champs, Céline Amman, Fontanezier: moutardes artisanales suisses, laines ProSpecieRara et teintes naturelles, textiles bio teints avec des plantes
• Pastourelle le Véritable, Roland Python, Villarsel-le-Gibloux: produits divers au lait de brebis
• Parc naturel régional Gruyère Pays-d’Enhaut: produits du parc naturel
• Schafer’s Biohof, Martina et Vitus Schafer, Alterswil: raclette au de lait de brebis
• Waldlicht, Ewald Steiner, Guggisberg: produits des herbes sauvages, produits apicoles, thé
• Biohof Obereichi, Chrige Stämpfli & Rüedu Schüpbach, Lanzenhäusern: sirops à base d’herbes, thé, légumes et fruits secs, céréales
• Ferme de la Tourbière, Jérémie Delabays, Sommentier: viande de boeuf
• Ferme de la Pensée Sauvage, Guido Flammer & Céline Vuilleumier, Cugy: fruits secs, sirops, confitures, produits à l’Aronia
• Sancta Herba, Christine Herren, Villarepos: mélanges de plantes à infuser, vinaigres aromatisés, sirops, sels aromatisés, vins médicinaux, liqueurs, baumes, huiles massage
• DelCacao, Anton Haymoz, Düdingen: chocolat bio de l’Équateur

Bistrots bio
• Bio-Fribourg : boissons
• Ferme La Sauge : saucisses grillées avec du pain
• Bergerie de Chandossel : curry d’agneau
• Gourmandise de Fribourg: chili con carne avec du pain
• Biohof Obereichi: risotto de céréales bernois
• Biohof Wydimatt: yaourt glacé et crêpes
• Gfellerbio : jus de fruits et de légumes
• Bio Wäberhof : soupe à la courge
• Fromagerie Gumefens: raclette
• Ferme des Sens : pâtisseries (végétalien)
• Schafer’s Biohof: gâteaux au yoghourt de brebis
• Pastourelle le Véritable: Glace au lait de brebis
• Au clair de lune: Sorbet et crème glacée

Associations et partenaires
• Notre Panier Bio : informations et animation
• Bio Fribourg : informations
• Les chemins du bio, Jura: agrotourisme
• Fédération Romande des Consommateurs, section Fribourg : informations
• WWF Fribourg : informations
• Centre-nature BirdLife de La Sauge, Cudrefin: informations et animation
• Pro Natura Fribourg: informations et animation
• Bioterra Freiburg: informations, animation, outils de jardin, engrais bio
• Yves Quartier, Bulle: vente de livres d’occasion sur la flore et la faune locales
• Service-environnement: formation dans le domaine de l’environnement
• Servie de l’environnement, Rachel Brulhart: une alimentation reponsable, jeu
• Artisans de la transition, Susana Jourdan et Jacques Mirenowicz: informations
• Groupe E Greenwatt, Granges-Paccot: énergie renouvelable et efficacité énergétique, pellets
• Soyana, A.W. Dänzer: présentation du livre «Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln, Bio und Nichtbio im Vergleich»

Artisanes et artisans
• Savonnerie Catillon, Caroline Spicher et Béatrice Del Mastro, Vuisternens-en-Ogoz : savons et baumes
• Bernard Balmer, Vuisternens-en-Ogoz : vannerie
• Les merveilles d’Alice, Alice Gumy, La Tour-de-Trême: coussins d’allaitement et d’autres coussins en balle d’épeautre bio, sacs, bavette
• Potsfink, Peter Fink, Ependes: Poterie
• Karakter, Milena Farioli, Fribourg: impressions en linogravure
• Edelweiss cosmétique, Regula Guyer und Samuel Bühlmann, Thun: produits cosmétiques avec Edelweiss
• Couleurs des champs, Céline Amman, Fontanezier: ProSpecieRara-Wolle und natürliche Farbtöne, Bio-Textilien gefärbt mit Pflanzen, Senf
• Champibûches et Herbolanne, Dutoit Paco, La Tine: bûches pour production de champignons (pleurotes) et hydrolats et huiles essentielles bio
• Myriam Aerne, Freiburg: coussins de noyaux de cerises, petits sacs, objets en papier
• Terrabella, Tonia Schmid, Fribourg: céramique utilitaire en porcelaine fine
• Frangipanier, Nathalie Scheurer, Farvagny: artisanat équitable des villages du Cambodge, du Laos, de la Thaïlande et du Vietnam
• Le pressoir mobile, Grégory Dugué, Fribourg

 

2222articles
aller au panier