A la rencontre d'un agriculteur de Movelier (JU) en association avec deux autres familles paysannes jurassiennes

15.07.2015 – Cet été, tous les jeudis, l’émission de radio «On en parle» tend le micro aux agriculteurs romands...

(AGIR) - Depuis le 2 juillet et pendant 8 semaines, tous les jeudis à 8h30, les journalistes de l’émission «On en parle» se rendent sur une exploitation agricole de Suisse romande. Demain, pour le troisième épisode de cette série, Théo Chavaillaz fera étape à Movelier sur le domaine de Mario Leuenberger, un agriculteur en association avec deux autres familles paysannes qui produisent et transforment des spécialités de la ferme. La première émission avait eu lieu chez Silvia et Claude Amaudruz au Mont-sur-Lausanne (VD). A cette occasion, différents thèmes ont été abordés: le maraîchage, la vente au marché de Lausanne, la place des femmes dans l’agriculture. En préambule le fils de Silvia, Olivier, avait expliqué l’arrosage des légumes durant les grandes chaleurs, et Martine Bailly (AGIR) a évoqué, au fil de l’émission, quelques données sur l’agriculture romande et certaines spécificités des familles paysannes. Le 9 juillet, en pleine saison du fruit emblématique du Valais, l’abricot, Théo Chavaillaz avait mis le cap sur Riddes où il avait rendez-vous avec Philippe Dorsaz, producteur de légumes et de fruits. Celui-ci a parlé de son métier, des conditions météo, de la période optimale de cueillette des fruits pour garantir au consommateur la meilleure maturité et la fraîcheur des produits aussi bien sur les étals des magasins qu’en vente directe sur son domaine. Hubert Zufferey, directeur de l’Interprofession des fruits et légumes du Valais (IFELV), a évoqué le cahier des charges des abricots labellisés «Valais», une marque qui certifie un produit de haute qualité remplissant notamment des exigences strictes en matière de teneur en sucre. Pour écouter les émissions: http://www.rts.ch/la-1ere/programmes/on-en-parle/.

Auteur : AGIR