Abricots

26.07.2012 – Grande diversité de couleur et de saveur grâce aux nouvelles variétés

Lors de la Fête de l’abricot qui aura lieu à Saxon du 3 au 5 août, Agroscope organisera le 3 août des conférences techniques sur différents thèmes dont les multiples variétés de ce fruit. Le choix des variétés disponibles est en augmentation : Agroscope en évalue actuellement 150 nouvelles dans son centre de recherche à Conthey. Cette évaluation a pour but de mettre en évidence si une nouvelle variété est bien adaptée à nos conditions pédo-climatiques. Elle doit également fournir des critères de choix objectifs aux producteurs désirant planter une nouvelle variété d'abricotier. Le commerce salue ce développement de l'assortiment. En effet, la plupart de ces nouvelles variétés sont beaucoup plus résistantes aux manipulations et aux transports. En outre, les fruits ont un aspect souvent plus coloré et leur saveur peut être acidulée ou sucrée, répondant ainsi aux attentes et aux préférences des consommateurs, indique ce jour Agroscope dans un communiqué.

Auteur : AGIR