Agroscope évalue les nouvelles variétés de fraises

12.11.2012 – Entre qualités gustatives et bonne résistance aux conditions climatiques hivernales

Chaque année, afin de déterminer quelles sortes de fraises seront les mieux adaptées aux conditions de production et au goût des consommateurs, Agroscope teste une dizaine de variétés d’été sur la base de critères qualitatifs: teneur en sucre, fermeté, couleur des fruits et agronomiques: rendement, calibre des fruits, précocité, tolérance ou sensibilité aux maladies et ravageurs. Ce travail est conduit au sein d’un réseau variétal, en collaboration avec les stations et offices cantonaux intéressés et la Fruit Union Suisse. Cette année, explique le communiqué de presse de lundi d’Agroscope, l’évaluation a été influencée par les conditions météo extrêmes enregistrées l’hiver dernier. Il a par exemple été démontré que la fraise Joly est recommandée pour la production suisse et offre une belle alternative à la Clery, grâce à sa résistance au gel d’hiver, à son bon rendement et à ses qualités gustatives.

Auteur : AGIR