Alimentation: Fourchette verte

24.09.2015 – Extension du label en Suisse alémanique

(ATS/AGIR) - Le label Fourchette verte poursuit son implantation sur l'ensemble du territoire suisse. Avec l'adhésion cette année de St-Gall, cinq cantons alémaniques ont désormais rejoint en l'espace de quatre ans la Fédération Fourchette verte Suisse qui tenait aujourd’hui son assemblée générale à Delémont. Pendant très longtemps, la Fédération regroupait uniquement les cantons latins. "Depuis quelques années, elle s'étend petit à petit sur l'ensemble du territoire suisse", a relevé le président du label et ministre jurassien de la santé Michel Thentz, cité dans un communiqué. Les cantons de Soleure et de Berne faisaient office de pionniers en rejoignant l'ONG en 2011. Depuis, Argovie (2012), Thurgovie (2014) ont adhéré au mouvement pour une alimentation équilibrée. Cette évolution est notamment favorisée par le soutien de Promotion santé suisse et de la Société suisse de nutrition. La certification est décernée aux établissements qui proposent des plats équilibrés respectant les critères de la pyramide alimentaire suisse. Elle recommande par ailleurs les produits de saison, les céréales complètes et l'apport modéré de sel. Le label "garantie d'une alimentation équilibrée" a été lancé en 1993 à Genève.

Auteur : ATS/AGIR