Allergies alimentaires

18.06.2012 – Le nombre de personnes souffrant d'allergies alimentaires a doublé en dix ans

L'Académie européenne d'allergie et d'immunologie clinique (EAACI) lance une campagne sur les allergies alimentaires, dont l’objectif est de renforcer la prise de conscience sur la forte augmentation de l'anaphylaxie chez les enfants, une réaction allergique sérieuse et potentiellement mortelle. Elle vise à éduquer le public afin qu'il reconnaisse les symptômes et les déclencheurs et sache comment réagir. Plus de 17 millions de personnes en Europe souffrent d'allergies alimentaires, dont 3,5 millions sont âgées de moins de 25 ans. La plus forte progression a été enregistrée chez les enfants et les jeunes adultes, particulièrement pour les réactions allergiques potentiellement mortelles chez les enfants. En Europe continentale, les allergies alimentaires les plus courantes chez les enfants sont l'oeuf, le lait de vache et les noix, alors que chez les adultes ce sont les fruits frais, les noix et les légumes.

Auteur : ATS/AGIR