Année viticole 2016

09.05.2017 – Les Suisses ont bu nettement moins de vins suisses l’année dernière, selon l'Office fédéral de l'agriculture.

 

(ATS/AGIR) - En 2016, la consommation des crus du pays a notamment diminué de près de 10% pour s'établir à 89 millions de litres. La consommation s'est élevée à 40 bouteilles par habitant ou 253 millions de litres au total, indique aujourd’hui l'Office fédéral de l'agriculture. Elle a diminué de deux litres par habitant, ou 10 millions de litres au total (-3,8%) en l'espace d'une année, une tendance qui correspond aux années précédentes. Les vins suisses ont enregistré une baisse de 9,6 millions de litres (-9,7%). Les vins étrangers ont eux perdu 316'200 litres (-0,2%) pour s'établir à 164 millions de litres. La part de marché des vins suisses a chuté pour atteindre 35%. Les trois années de vendanges mitigées de 2013 à 2015 n'ont pas permis de répondre à la demande, provoquant une baisse régulière des stocks. Une situation qui sera corrigée avec la récolte abondante de 2016, supérieure à la moyenne des dernières années (+17 millions de litres, soit +8,3%). La demande non satisfaite de vins suisses n'a pas toujours été compensée par des importations, note le rapport de l'année viticole 2016. Seule la consommation de vins blancs étrangers a progressé de 1,9%, tandis que celle des vins blancs suisses a régressé de 13,1% (42,5 millions de litres). La consommation de vins rouges étrangers a aussi légèrement reculé de 0,9%, alors que celle des rouges suisses a diminué de 6,3% (46,6 millions de litres). Seul le mousseux, qui n'est pas compris dans la consommation globale, échappe à cette tendance à la baisse: sa consommation a crû de 2,1% l'an dernier, pour s'établir à 19 millions de litres.

Auteur : ATS/AGIR