Assemblée générale de Swisscofel

10.05.2012 – Récolte abondante en 2011 mais…

En préambule à l'assemblée générale de Swisscofel, présidée par Jacques Blondin, qui s’est tenue le 8 mai à Berne, Mario Spavetti, président du Groupe produits Légumes, a présenté les points forts de l'année 2011. La récolte des légumes frais et de garde a été abondante l’an dernier mais l’écoulement de certains produits sur le marché a été difficile et les prix ont chuté. En cause : la crise alimentaire due au virus EHEC qui a affecté en particulier les ventes de concombres, tomates et salades avant que l’origine de la contamination soit découverte dans des graines germées en provenance d’Egypte. Les spécialistes notent que, d’une manière générale, les légumes du pays ont été préférés par les consommateurs et les contingents d’importation n’ont pas été entièrement utilisés. Quant aux légumes prêts à l’emploi, la demande dans cette gamme de produits est en constante progression, tant du côté de la consommation privée que de la restauration collective.

Auteur : AGIR