Barry Callebaut s'allie avec Notco AI dans le chocolat

18.11.2025 – Le transformateur de produits cacaotés Barry Callebaut annonce mardi avoir conclu un accord avec NotCo AI, une plateforme chilienne d'intelligence artificielle (IA) pour le secteur des biens de consommation. L'objectif est d'intégrer l'IA dans le développement de recettes chocolatées.

"En explorant de nouvelles frontières en matière de goût, de texture et de durabilité, cette collaboration promet des solutions chocolatées plus riches et plus savoureuses, répondant ainsi aux attentes changeantes des consommateurs", déclare l'entreprise zurichoise dans un communiqué.

Ce partenariat "vise à créer un pôle d'innovation IA complet", ajoute-t-elle. "Cette collaboration nous permet d'évaluer comment l'IA peut optimiser nos processus et adapter nos efforts d'innovation aux exigences futures, et d'accélérer nos méthodes de travail afin d'offrir la meilleure expérience client possible", explique le directeur général de Barry Callebaut, Peter Feld, cité dans le communiqué.

Auteur : Agence Télégraphique Suisse (ATS)