Centre de compétences en cultures spéciales du SAVI

20.04.2017 – Le Service de l'agriculture et de la viticulture (SAVI) du canton de Vaud dynamise ses activités dans le domaine vitivinicole.

(AGIR) - La récente nomination de Samuel Panchard, œnologue cantonal et de Philippe Meyer, responsable du domaine pédagogique et expérimental de Marcelin donnent une nouvelle orientation aux activités vitivinicoles de l'Etat de Vaud et au service de l'ensemble des acteurs de la filière, informe l’Etat de Vaud aujourd’hui dans un communiqué. Ainsi, l'économie vitivinicole est sous la responsabilité de Gilles Andrey qui est en charge de toutes les tâches administratives, du cadastre viticole aux acquits de vendange, en passant par le contrôle de la vendange, les déclarations d'encavage, la définition des quotas et les statistiques vitivinicoles. Le laboratoire d'œnologie, sous la responsabilité de Samuel Panchard, assurera dès le 1^er mai les analyses courantes des raisins, moûts et vins et le conseil œnologique. Le domaine pédagogique et expérimental de Marcelin va devenir un domaine pilote pour la formation et la démonstration de méthodes et itinéraires techniques novateurs, tant au vignoble qu'à la cave. Les thématiques traitées vont de l'entretien des sols aux approches biodynamiques en passant par la diversité clonales des cépages traditionnels et les perspectives des nouveaux résistants aux maladies fongiques, précise le communiqué. Placé sous la responsabilité d'Olivier Viret, le centre de compétence en cultures spéciales, rattaché au SAVI, englobe la viticulture, l'arboriculture et les cultures maraîchères.

Auteur : AGIR