Céréales

20.09.2017 – 100'000 tonnes de blé panifiable excédentaire produites en Suisse en 2017

Les agriculteurs suisses ont récolté 470'000 tonnes de céréales propres à la panification, selon les recensements de swiss granum, alors que les besoins du marché ne s'élèvent qu'à 370'000 tonnes, indique mercredi la Fédération suisse des producteurs de céréales (FSPC). Environ 100'000 tonnes sont donc excédentaires, et la FSPC indique étudier plusieurs options pour atténuer les effets négatifs de ces excédents sur la commercialisation et sur les prix payés aux producteurs: la création de stocks stratégiques, une gestion optimale des importations ou encore le déclassement d'une partie de la récolte dans le secteur fourrager. Les deux premières mesures ne pouvant être répétées chaque année, la FSPC tente également de limiter les risques d'excédent pour la récolte 2018. Elle demande aux producteurs de céréales, qui auraient encore une marge de manœuvre dans leur assolement, de remplacer volontairement une partie du blé panifiable par du blé fourrager ou par d’autres céréales fourragères.

Auteur : AGIR