Cervelas aux boyaux brésiliens

12.10.2012 – A nouveaux autorisés en Suisse

La Suisse a levé l'interdiction d'importer des boyaux de boeufs brésiliens. La "crise du cervelas" de 2008 trouve ainsi son épilogue, plus rien ne s'opposant à l'utilisation d'intestins bovins en provenance du Brésil. La raison de cette décision est le déclassement du risque d'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) pour ce pays d'Amérique latine, a indiqué vendredi le directeur de l'Union professionnelle suisse de la viande (UPSV) Ruedi Hadorn, confirmant une information parue dans la "BauernZeitung". A la fin août, la commission européenne a accordé au Brésil le statut de pays à risque négligeable d'ESB. Suivant un avis de l'Office vétérinaire fédéral, la Confédération a également adapté son évaluation du risque.

Auteur : ATS/AGIR