C’est le temps des cerises… jusqu’à mi-juillet

01.06.2017 – La qualité est au rendez-vous mais, côté quantité, 2017 est très faible au plan suisse et en demi-teinte pour les cinquante producteurs des cantons de Vaud et Genève à cause du gel d’avril.

(AGIR) – L’Union fruitière lémanique informe dans un communiqué que les plus précoces  variétés de cerises font leur apparition dans les vergers de la région ! Au total, la récolte s’étendra sur près de sept semaines, soit jusqu’à mi-juillet, grâce à l’échelonnement des variétés. La qualité est au rendez-vous mais, côté quantité, 2017 est en demi-teinte pour les cinquante producteurs des cantons de Vaud et Genève qui enregistrent des  pertes à cause du gel d’avril. Si, à l’échelle de la Suisse, les volumes de cerises de table,  estimés à 800 tonnes,  représentent à peine un quart d'une récolte normale, les pertes dans les cantons de Vaud et Genève sont globalement faibles, même si quelques producteurs ne récolteront malheureusement aucune cerise cette année. Grâce à l’excellente floraison et malgré le gel, la qualité des cerises restantes est excellente. Quant aux variétés proposées sur le marché, Burlat fait son apparition en premier, viendront ensuite Folfer, Summit puis Kordia et Régina pour finir par Sweet heart. Pour info, une portion de 125 g de cerises permet de couvrir 30 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine C et 25 % de celui en provitamine A.

Auteur : AGIR