Consommation

11.08.2017 – Les tomates suisses présentent un bon bilan écologique

(AGIR) - Selon un communiqué de l’Union maraîchère suisse (UMS), les tomates suisses présentent un bon bilan écologique et, globalement, polluent moins l’environnement que les tomates importées. Selon une étude commandée par l’UMS concernant la production sous serre, les tomates suisses ont obtenu 987 unités de charge écologique (UCE) ou écopoints contre 1646 à 2006 pour les tomates provenant du bassin méditerranéen. Différence majeure : la quantité nettement inférieure de polluants des eaux et de produits phytosanitaires rejetés dans le sol. La production suisse peut néanmoins encore s’améliorer concernant le chauffage des serres, précise le communiqué, ce que les serristes suisses s’efforcent de faire par une gestion efficace du climat, une bonne isolation et des sources alternatives d’énergie. L’impact social de la production de tomates a également été pris en compte dans l’étude et les exploitations suisses ont atteint un bon résultat en garantissant des conditions de travail optimales dans de nombreux domaines, elles ont obtenu d’excellentes notes. La tomate est le légume préféré des Suisse après la carotte. En Suisse, sa saison s’étend d’avril à novembre. La consommation de tomates s’est élevée à 6,93 kg par habitant en 2016 et 57 695 tonnes ont été vendues. Avec une part de marché d’environ 58%, plus de la moitié des tomates provenaient de Suisse en moyenne annuelle.

Auteur : AGIR