Contrôle suisse du commerce des vins (CSCV)

04.06.2015 – Irrégularités majeures: 36 commerces du vin épinglés

(ATS/AGIR) - Sur les 1815 entreprises du commerce des vins contrôlées en 2014, près de la moitié n'étaient pas en règle. Quelque 854 d'entre elles présentaient des irrégularités mineures et 36 des défauts majeurs. "Les sociétés ayant commis des erreurs majeures ont notamment procédé à des coupages de vin illicites", a expliqué aujourd’hui devant la presse à Berne Philippe Hunziker, directeur du Contrôle suisse du commerce des vins (CSCV). Un étiquetage non conforme a aussi été constaté, note le rapport d'activité du CSCV et des chimistes cantonaux. "Toutes les irrégularités observées sont le fruit d'erreurs humaines ou de négligences administratives. Il n'y a pas eu volonté délibérée de tromper le consommateur", souligne Patrick Edder, chimiste cantonal de Genève. Tant les petites que les grandes caves sont concernées. "En Suisse, nous avons une production de qualité. A nous de faire en sorte que ce qui figure sur l'étiquette se retrouve aussi dans la bouteille", renchérit le conseiller aux Etats Urs Schwaller, également président du CSCV. Pour renforcer encore plus la surveillance, l'Office fédéral de l'agriculture réalise actuellement une analyse approfondie du contrôle de la vendange et du commerce des vins. "Il s'agit d'une radiographie totale du système", informe le chimiste cantonal genevois. Des recommandations sont attendues vraisemblablement pour cet été. "Nous sommes ouverts à toutes les pistes d'amélioration", conclut Urs Schwaller. Cette intensification de la surveillance est saluée par l'Interprofession de la Vigne et des Vins suisses (IVVS). "Ce travail de vérification permet de crédibiliser l'activité de toute la filière d'une manière quasiment unique au monde", déclare-t-elle dans un communiqué. L'organisation note aussi que l'amélioration de l'échange d'informations entre les différentes instances actives dans l'inspection du vin a permis d'améliorer son efficacité. Elle déplore toutefois que l'exercice du commerce des vins ne nécessite aucune formation obligatoire.

Auteur : ATS/AGIR