Culture de pommes de terre: un exercice d’équilibriste

01.11.2012 – Pour une planification la plus proche possible des besoins réels des consommateurs

Assurer la phase de transition entre les pommes de terre de l'ancienne et de la nouvelle récolte est toujours un exercice délicat. Afin de répondre parfaitement aux besoins des consommateurs, les représentants de la production et du commerce de pommes de terre ont optimisé, pour l’année 2013, le concept qui a été appliqué en 2012 avec un très grand succès. Ainsi, le plein approvisionnement du marché pendant cette période intermédiaire a été garantie grâce aux variétés de pommes de terre Lady Christl et Agata, cultivées en Suisse, et se caractérisant par une chair ferme à la cuisson. En principe, souligne swisspatat dans son communiqué de presse de jeudi, la répartition des variétés doit être maintenue comme en 2012. Et de préciser qu’Alexandra, une variété précoce à chair ferme, a été nouvellement introduite dans la liste. Pour que le marché puisse être approvisionné le plus tôt possible en pommes de terre nouvelles, il est également important que les pommes de terre les plus précoces soient cultivées dans les régions les plus avancées du pays.

Auteur : AGIR