Culture des patates douces

03.08.2015 – En prévision des futures périodes de sécheresse, Agroscope teste cette pomme de terre sur sol suisse.

(AGIR) - Si la pomme de terre cultivée sous nos contrées souffre des conditions climatiques actuelles, la patate douce apprécie ces fortes chaleurs. Or des températures extrêmes similaires à cet été devraient devenir plus fréquentes, explique l'Agroscope de Changins (VD) dans un communiqué, citant des climatologues. Dans cette optique Agroscope teste la culture de patates douces depuis ce printemps, annonce aujourd’hui la station de recherche. Mais si elle aime le chaud et le sec, cette patate venue d'Amérique centrale et principalement cultivée en zone tropicale redoute les températures en-dessous de 10 degrés. Mis en terre le 20 mai, les plants sans protection ont ainsi succombé à une brusque chute de température deux nuits plus tard. Les autres, protégés par un paillis de polyéthylène noir ou blanc, ont survécu. "Et avec le temps actuel, les plantes se sont vraiment bien développées. On devrait avoir une bonne récolte en octobre", se réjouit Brice Dupuis, chef du projet à l'Agroscope de Changins. Le changement climatique n'est pas seul en cause dans ce test qui durera deux ans au moins. L'intérêt pour cette culture augmente toujours plus en Suisse. Les plants sont commercialisés depuis l'année dernière par l'entreprise Bigler samen, basée à Thoune (BE) qui en a vendu à 30 maraîchers l'année passée, dont onze en Suisse romande, principalement dans l'arc lémanique. L'intérêt à produire ce féculent en Suisse participe aussi à une réflexion écologique: une production locale éliminera l'obligation de l'importer.

Auteur : ATS/AGIR