Culture d’"hydrosalades" en Argovie

28.04.2016 – Un gain de place, d’eau et d’engrais bienvenu pour le développement durable

(ATS/AGIR) - Cultiver de la salade dans l'eau plutôt qu'en terre… C’est la méthode choisie par le producteur lucernois Trachsel SA dans sa grande serre d'Oftringen (AG). Fournisseur de la Migros, il soutient ainsi le développement durable, souligne le géant orange aujourd’hui dans un communiqué. Récoltées dans quelques jours, les premières "hydrosalades" (un croisement de Lollo rouge, Lollo verte et feuille de chêne verte) sont nourries au bouillon de culture. A volume égal, ces cultures nécessitent huit fois moins de surface, 70% de moins d'eau et 60% moins d'engrais que les salades poussant en terre. Quant au site, il est chauffé en utilisant l'air chaud de la station de traitement des déchets voisine. Le directeur de Trachsel Patrick Forster prévoit de faire pousser 2,6 millions d'hydrosalades par an. Cette méthode permet en outre de réduire l'importation de salades durant l'hiver, se réjouit Rolf Bernhard, responsable des labels et des relations avec les cultivateurs à la coopérative Migros-Aar. Emballée avec ses racines et marquée d'un label, elle sera mise en vente dans les supermarchés du géant orange dans les cantons d'Argovie, de Zurich et de Lucerne.

Auteur : ATS/AGIR