Demeter, un label en vogue

26.06.2012 – 75 ans après sa création, l'Association pour la Biodynamie est en pleine forme.

En 1930 la première ferme suisse se lance en pionnière dans la production biodynamique. Sept ans plus tard, l'Association rend la conversion en biodynamie plus aisée pour les fermes. Aujourd’hui, 250 agriculteurs suisses Demeter collaborent avec 91 entreprises de transformation certifiées. « L'agriculture biodynamique soutient une production animale et végétale adaptées aux conditions climatiques et à la taille de l'exploitation », précise Christian Butscher de l’Association pour la biodynamie dans un communiqué diffusé mardi. La production se veut durable et pour se faire, l’agriculteur tient compte des influences cosmiques. « Les préparations biodynamiques revêtent un rôle particulièrement important et unique. Elles sensibilisent les plantes à l'influence des forces du cosmos et soutiennent les processus vitaux dans le sol », souligne Christian Butscher. Une étude de longue durée, publiée dans la revue «Science», appuye cette théorie.

Auteur : AGIR