Deuxième Fête de la Tête de Moine à Bellelay

02.05.2017 – Fabrication de la Tête de Moine, dégustation de spécialités du terroir, spectacles et animations en tout genre sont au programme…

(AGIR) - Organisée conjointement par l’Interprofession Tête de Moine, les Chambres d’agriculture du Jura et du Jura bernois, la Fondation Rurale Interjurassienne, Jura bernois Tourisme et la commune de Saicourt, la deuxième Fête de la Tête de Moine battra son plein à Bellelay du 5 au 7 mai. Les festivités, informent les organisateurs aujourd’hui dans un communiqué, débuteront vendredi à 18h par une soirée spectacle et de nombreuses animations. La cérémonie d’ouverture officielle aura lieu le lendemain à 10h en présence notamment de Christine Bühler-Gerber, vice-présidente de l’Union suisse des paysans et présidente de l’Union suisse des paysannes et des femmes rurales, et de Bernard Lehmann, directeur de l’Office fédéral de l’agriculture. Jacques Gygax, président de l’Interprofession Tête de Moine, dressera pour sa part un bilan des 20 premières années de l’institution. Durant tout le week-end, les visiteurs auront l’occasion de découvrir les produits du terroir labellisés Spécialité du Canton du Jura, Jura bernois Produits du terroir et Neuchâtel Vins Terroir, dans le cadre d’un marché du fromage et des produits régionaux organisé en collaboration avec la Fondation Rurale Interjurassienne sous l’égide de Pays romand-Pays gourmand. Le samedi toujours, de 10h à 14h, le public aura l’opportunité de jouer le rôle de juge dans le cadre d’une évaluation de Tête de Moine des principaux producteurs de la région. Cette activité familiale permettra de désigner le prix du public (la Girolle d’Or) qui sera remis le samedi soir dans le cadre de la soirée fondue géante (activité sur réservation) organisée sous le chapiteau de la fête. Le public pourra visiter pendant le weekend la ferme vivante créée avec le concours des Chambres d’agriculture du Jura et du Jura bernois et assister à la traite des vaches dans l’espace agricole puis à la fabrication de la Tête de Moine dans la fromagerie historique de la Maison du même nom. Le dimanche matin à 9h, un brunch concocté par l’Union des paysannes sera l’occasion de déguster les produits du terroir. Meilleur ouvrier de France 2015, Marc Janin présentera ses sculptures sur fromage dans l’abbatiale de Bellelay. Autre hôte prestigieux du lieu, le Chœur des fromagers de la Confrérie du Gruyère, composé de 25 choristes, s’y produira le dimanche tout au long de la journée. Enfin, un spectacle son et lumière sur «Tout l’art du fromage» sera projeté vendredi et samedi soir sur la façade nord de la Maison de la Tête de Moine. Programme complet sur www.tetedemoine.ch/fr/fete/programme

Auteur : AGIR