Domaine de Rovéréaz de la Ville de Lausanne

20.11.2015 – Nouveaux exploitants

(AGIR) - La Ville de Lausanne a désigné les nouveaux exploitants pour la reprise de l’exploitation du domaine de Rovéréaz axé sur une agriculture maraîchère biologique de proximité. Le projet s’articule principalement autour de la valorisation de l’agriculture de proximité, incluant des volets pédagogiques, économiques et sociaux. Sa mise en oeuvre pourra débuter dès l’été 2016. Avec l’adoption par le Conseil communal en novembre 2014 du préavis sur l’avenir du domaine de Rovéréaz, la Ville de Lausanne, propriétaire de ce domaine de 27 hectares situé en bordure de la route d’Oron, a confirmé la vocation agricole du domaine pour une génération au moins en visant à développer un projet novateur, au travers d’une mise au concours. La sélection officielle a été réalisée par un jury présidé par la conseillère municipale Florence Germond, et dont la vice-présidence a été assumée par l'ancien conseiller d'Etat Philippe Biéler, informe ce jour la Ville de Lausanne dans un communiqué. Une partie de la production bio de fruits et de légumes de Rovéréaz alimentera les structures de restauration collective lausannoises en circuit court, permettant ainsi de tendre vers l’objectif de la Ville d’augmenter à 70% d’ici à 3 ans la part de produits locaux, de préférence bio, dans les assiettes des cantines lausannoises.

Auteur : AGIR