École hôtelière de Lausanne (EHL)

13.06.2016 – Des étudiants chargés d’imaginer le programme alimentaire de Google en 2030…

(AGIR) - Pour leur travail de fin d'année le Dr Marc Stierand a demandé à ses étudiants de l'École hôtelière de Lausanne (EHL), répartis en équipe pour l’occasion, de réinventer l'expérience client en imaginant le programme alimentaire de Google en 2030, informe l’EHL aujourd’hui dans un communiqué. En lançant ce défi, le spécialiste a souhaité encourager la créativité et faire sortir ses étudiants des sentiers battus «en mettant en œuvre une situation d'apprentissage de gestion avec un acteur de premier plan dans le domaine de l'innovation», souligne le communiqué. Les résultats ont été présentés à Thomas Camenzind, directeur des services alimentaires pour l'Europe, le Moyen-Orient et l'Asie ainsi qu'à Nina Weber, chercheuse en expérience client basée au siège de Google à Zurich. Les étudiants ont abordé le projet sous tous les angles, se concentrant sur les aspects sociaux, sensoriels et durables de celui-ci en plus d'un certain nombre d'autres qualités et de contributions à l'expérience culinaire et gastronomique. De son côté, le directeur de l'EHL Michel Rochat a rappelé que «l'innovation est une des valeurs centrales de l'EHL car elle permet au secteur de se renouveler».

Auteur : AGIR