Etude de l’EPFL

06.06.2012 – Une molécule présente dans le lait à laquelle il faut s’intéresser !

Une molécule présente dans le lait et peut-être la bière, la nicotinamide riboside, prévient la prise de poids, le diabète et améliore la performance musculaire. C'est le constat d'une étude de l'EPFL sur des souris publiée dans la revue "Cell metabolism". Sans doute de nombreux autres aliments de consommation courante contiendraient cette molécule, a indiqué hier l'Ecole polytechnique fédérale de Lausanne (EPFL) dans un communiqué. Selon l’EPFL, le premier défi a été d'obtenir  la nicotinamide riboside (NR)  car sa synthèse est encore compliquée et coûteuse. Des souris ont ensuite été utilisées pour mesurer in vivo ses effets qui se sont révélés remarquables aux points de vue la prise de poids, du diabète, de l’endurance et du vieillissement.

Ces travaux pourraient avoir des implications dans les domaines nutritionnel et médical. "En premier lieu toutefois, il faudrait que d'autres laboratoires, ainsi que des entreprises capables de la synthétiser ou de l'extraire, s'intéressent à cette molécule", estime le professeur Johan Auwerx. Car à l'heure actuelle, "nous ne pouvons même pas mesurer sa concentration dans le lait", conclut le chercheur. Impossible donc de savoir combien il faudrait en boire pour pouvoir en observer les effets.

 

Auteur : ATS