Exportation de fromage

03.06.2015 – Des producteurs suisses de fromage rencontrent actuellement un succès certain avec le Switzerland Swiss, qui ressemble de très près à l'Emmentaler AOP.

(ATS/AGIR) - Les exportations de Switzerland Swiss, fromage qui ressemble de très près à l'Emmentaler, croissent rapidement tandis que les ventes de la version AOP fléchissent. Si, question apparence, le Switzerland Swiss se confond avec l'Emmentaler, ne serait-ce qu'en raison de ses trous, son prix en revanche se différencie clairement, n'atteignant que la moitié de celui de l’Emmentaler AOP. Et les consommateurs des pays étrangers mordent à l'hameçon. Tandis que les exportations d'Emmental ont reflué de quelque 18% en avril dernier par rapport au même mois de 2014, celles de Switzerland Swiss ont bondi d'environ 31%. Le volume d'envois hors des frontières helvétiques demeure certes à l'avantage de la sorte traditionnelle, avec un total de 1100 tonnes le mois passé. Mais sa concurrente bon marché rattrape son retard, ayant écoulé 420 tonnes, soit 100 de plus qu'en avril 2014. La baisse de l'attrait de l'Emmentaler s'explique d'une part par la concurrence des imitations pas chères fabriquées à l'étranger. D'autre part, le plus important marché d'exportation, l'Italie, est à la peine économiquement, souligne la porte-parole du producteur Emmi, Esther Gerster. L'Emmental et Switzerland Swiss ne se marchent pas mutuellement sur les plate-bandes, estime-t-elle. Le premier, de par son prix nettement plus élevé, s'adresse à un autre public, et se vend pour 80% en Europe. Sa copie concurrence avant tout les imitations faites à l'étranger, et s'écoule pour 80% hors d'Europe.

Auteur : ATS/AGIR