Froid et pommes font bon ménage !

06.03.2012 – Les stocks à fin décembre 2011 légèrement plus important qu’en 2010 (+1.7%)

Les réserves de pommes de table à fin décembre s’élèvent à 41’532 t, soit 713 t de plus que celles de l’année précédente. Les variétés Gala avec 13’170 t (32%) et Golden Delicious avec 11'176 t (27%) constituent la part principale du stock. Pour le mois de février, la diminution du stock est surprenante. A elle seule, la Gala représente le 30% soit 2'498 t. Pour les pommes bio, le stock s’élève à 2’735 tonnes soit 200 tonnes de plus que les années de références (2010, 2008). La Gala bio se vend également très bien.

Pour les poires de table, le stock s’établi à 5'021 t (+16% par rapport à 2010). La variété Beurré Bosc avec 2’225 t constitue la part principale du stock. Avec 386 t de poires bio, le stock est très élevé. La vente des poires est très réjouissante: 147 tonnes ont été vendus, c’est la plus grande vente de poires de tous les mois. Les principales ventes ont été réalisées avec les Beurrée-Bosc (72 t) et Louise-Bonne (68 t).

« La disponibilité des fruits à pépins bio est extraordinaire au milieu de la saison principale et les ventes ont atteint un bon niveau », précise Bio Suisse et swisscofel dans le dernier commentaire sur les stocks de fruits à pépins bio.

 

Auteur : AGIR