Grippe aviaire: aucun danger pour le consommateur

28.10.2005 –

(agir) - Le virus de la grippe aviaire meurt à la cuisson à température normale. C'est ce qu'a tenu à rappeler l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) qui juge largement non fondée la psychose des consommateurs. La grippe aviaire n'est donc pas une maladie d'origine alimentaire. "Il n'y a aucun risque d'attraper la grippe aviaire en mangeant de la volaille et des oeufs bien cuits", indique la FAO, selon les agences de presse. En Europe, les réactions des consommateurs sont diverses. En Allemagne, aucun changement n'a été observé, alors qu'en Italie, la consommation de volaille a chuté de 40%, selon la FAO. L'organisation onusienne a manifesté son inquiétude au sujet des interdictions préventives et généralisées d'importations de volaille adoptées face à la grippe aviaire.