Gruyère-Käse im Hoch

17.06.2009 – (lid) - Das Jahr 2008 war für die Sortenorganisation Gruyère ein gutes: Noch nie wurde so viel Gruyère AOC verkauft.

Die Verkäufe seien im letzten Jahr sowohl in der Schweiz wie auch in der EU und in den USA auf Rekordwerte angestiegen, heisst es in einer Medienmitteilung vom 17. Juni 2009, die nach der Delegiertenversammlung im neuenburgischen Chézard-St-Martin publiziert wurde. Zu Beginn des Jahres 2009 seien die Verkäufe insbesondere in den USA zurückgegangen, was auf die Abschaffung der Exportbeihilfen für Nicht-EU-Staaten zurückzuführen sei. Die Gruyère-Lager seien derzeit nicht übermässig voll.

Die Käsepreise können laut Mitteilung auf dem gleichen Niveau gehalten werden wie im letzten Jahr. Der Milchpreis sei im internationalen Vergleich einer der höchsten. Laut "schweizerbauer.ch" erhalten die Gruyère-Milchproduzenten einen Milchpreis von 84.35 Franken pro Liter.

Laut TSM Treuhand wurden im Jahr 2008 28'206 Tonnen Gruyère produziert.