Hochleistungskühe schlagen Spitzensportler

16.09.2004 – Hochleistungskühe vollbringen eine grössere Stoffwechselleistung als Spitzensportler. Der Energieumsatz einer Milchkuh ist pro Kilogramm Körpergewicht fast doppelt so hoch wie der eines Hochleistungssportlers.

(lid) – Hochleistungskühe vollbringen eine grössere Stoffwechselleistung als Spitzensportler. Der Energieumsatz einer Milchkuh ist pro Kilogramm Körpergewicht fast doppelt so hoch wie der eines Hochleistungssportlers. Zu diesem Ergebnis kommt laut dem Agrarpressedienst Agra-Europe (AgE) das Forschungsinstitut für Biologie landwirtschaftlicher Nutztiere im deutschen Dummerstorf. Besonders gute Kühe produzieren heute pro Tag über 50 kg Milch und scheiden dabei 1,6 kg Eiweiss, 2 kg Fett und 2,4 kg Zucker aus. In der Phase der höchsten Milchleistung reichen für die Synthese dieser Milchinhaltsstoffe die Nährstoffe des Futters nicht aus. Die Kuh wandelt insbesondere Fettgewebe zum Ausgleich des Stoffwechsels um, was eine Verfettung der Leber zur Folge hat. Die Dummerstorfer Wissenschaftler arbeiten daher daran, die Aufnahme von langkettigen pflanzlichen Fettsäuren aus dem Futter zu verbessern. Der Vorteil: Langkettige Fettsäuren gelangen nach der Verdauung über das Lymphsystem an der Leber vorbei direkt ins Blut und somit in die Milchdrüse. Die Leber wird somit nicht zusätzlich belastet und die Synthese von Fettsäuren im Euter wird vermindert.