Industrie chocolatière suisse

14.03.2017 – Augmentation des volumes en 2016

(ATS/AGIR) - L'industrie chocolatière suisse a réalisé un chiffre d'affaires en hausse de 1% l'an dernier à 1,76 milliard de francs. La quantité totale de chocolat helvétique vendu en Suisse et à l'étranger s'est ainsi établie à 185'639 tonnes, a indiqué aujourd’hui la Fédération de l'industrie chocolatière suisse (Chocosuisse). Les exportations, en hausse de 4,3% sur un an, en ont constitué la part du lion, avec un peu plus de 122'000 tonnes. Le chiffre d'affaires réalisé en Suisse uniquement a atteint 890 millions de francs. A noter que les produits helvétiques subissent de plus en plus la concurrence des chocolats étrangers en raison du franc fort qui rend les importations plus avantageuses. Les produits venant de l'étranger se sont arrogé l'an dernier plus de 40% de la valeur totale écoulée en Suisse. Il y a dix ans encore, cette part n'excédait pas 30%, a expliqué Urs Furrer, directeur de Chocosuisse, contacté par l'ats. Les exportations ont pour leur part généré des ventes de 874 millions, en progression de 3,7% en un an. Les ventes totales sur le marché indigène ont par ailleurs reculé de 1,2%, relève l'organisation faîtière de la branche. Le détail montre une augmentation de 1,2% pour les produits semi-finis, mais une baisse de 1,8% pour les produits finis. Du coup, la consommation annuelle par tête d'habitant a perdu 100 grammes pour se fixer à 11 kilogrammes, tout rond. La quantité est en recul constant depuis plusieurs années. A titre de comparaison, le Suisse moyen mangeait encore 12 kilos en 2010.

Auteur : ATS/AGIR