Innovations culinaires à base d’insectes

14.08.2017 – Deux nouveaux produits distribués chez Coop

(AGIR) - Des burgers et des boulettes élaborés avec des vers de farine par la start-up Essento seront disponibles à partir du 21 août dans 7 supermarchés Coop et chez Coop@home, informe ce jour dans un communiqué le service médias de Coop. L’assortiment qui sera mis en vente comprend le « Insect Burger », qui contient des vers de farine, du riz, des légumes et des épices, et les « Insect Balls », boulettes composées de vers de farine, de pois chiches, d'oignons et d'ail, ainsi que d'épices. Le distributeur élargira petit à petit son offre à d'autres points de vente et à d’autres produits d'ici la fin de l'année. Coop est le premier distributeur suisse de produits aux insectes de la marque Essento et ces produits prêts à déguster sont parfaits pour se familiariser avec la diversité culinaire que permettent les insectes, informe encore le communiqué.

Auteur : AGIR