Jura : Du champ à l’assiette

29.11.2012 – Un projet pour faciliter l'accès par les consommateurs aux produits du terroir

Le Jura et le Jura bernois veulent améliorer la distribution et la commercialisation des produits du terroir. Dans cette optique, le projet "Du champ à l'assiette" a été créé pour doper l'activité économique et séduire les consommateurs. Concrètement, il va développer: les filières alimentaires régionales, les canaux de distribution et l’approvisionnement de la restauration collective. Les collaborations entre agriculteurs et transformateurs de produits alimentaires sont encore trop rares dans l'espace Jura, relève jeudi le service de communication du canton du Jura dans un communiqué. Il faut une meilleure visibilité et accessibilité des produits régionaux pour les consommateurs. Ce projet, conduit par la Fondation Rurale Interjurassienne (FRI) et soutenu par la Confédération, a coûté 425'000 francs au total et s'étendra de 2012 à 2014. Des producteurs, transformateurs, distributeurs, restaurateurs et organismes touristiques y sont étroitement associés.

Auteur : AGIR/ATS